要减肥还要健康 四季食物怎么选（全年应季食物时间表和属性表）
春去冬来，寒来暑往，四季交替变换。我们生活在地球上，饮食就要顺应天时，随着春夏秋冬的自然交替，对应变换我们的日常饮食，使内外协调统一、阴阳平衡，让我们的身体更加适应外界环境，更有利于自身机体的有机运行，达到养生保健、健康长寿的目的。
四季饮食养生
春季
万物复苏，气温由寒转暖。人应适应季节，调养生气，使机体与外界协调统一。
在饮食上应由膏粱厚味转为清温平淡。应多吃一些绿叶蔬菜，如小白菜、油麦菜、苋菜、包心菜等，以补充维生素；主食可选用大米、小米、红豆等，而高脂肪的肉类食物不宜多食。
夏季
夏季气候炎热，胃纳差，膳食应清淡可口，并想办法增进食欲，在饭菜的色、香、味上多下功夫，少吃肥肉等油腻食物，多选择瘦肉、鱼类、豆类、酸奶等食物，以补充营养。
多吃些消暑的绿豆和各类新鲜蔬菜，如茄果类、豆类、瓜类，特别是冬瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜等。以食物不油腻、易消化为原则，多做些凉面、凉菜、粥类、汤类饮食，还可选择一些清热解暑的食品。
另外，夏天不要多吃生冷食品。夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒。
秋季
秋季天高气爽，气温由热转凉，秋季饮食既要补充夏季的消耗，又要为越冬做好准备。但不能大吃大喝，要防止摄入过多热量；秋季宜食生津食品，以防止秋燥。
主食可以吃大米、小麦、糯米，可以预防秋季肺燥咳嗽、肠燥便秘；副食可以选食鱼肉、牛肉、乌骨鸡、鸡蛋、豆制品等；蔬菜可以吃芹菜、豆芽菜、萝卜、冬瓜、西红柿、藕、菠菜等；水果可吃苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂、香蕉、菠萝、梨等。
冬季
冬季气候寒冷，膳食应有充足的热能，以抵御严寒。
冬季是进补的佳季，可多吃些热性食物，如牛肉、羊肉、枣、桂圆、板栗等。还可增加一些厚味食品，如炖肉、火锅、油炸食品等，但不能过量。注意吃绿叶蔬菜、豆芽、萝卜等，以补充维生素的不足，调味品可多选用一些辛辣食物，如辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等。
全年最全应季蔬菜表
第一张表，有了这个应季蔬菜大全表，就不担心是不是吃到反季节的蔬菜了！
1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等
2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等
4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜
5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等
6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等
7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等
10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等
11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等
12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等！
食物寒热属性表
第二张表，食物的寒热属性，分清这个也很重要，比如体寒的朋友一定要少吃寒凉食物，阴虚、内热的朋友要少吃温、热性的食物！
温 凉
韭菜：温中行气、活血、补虚益阳，可治阳痿芥菜：益肺利气、消痰和胃、辅治寒性咳嗽、痰多色白之症葱：祛风、发汗、解毒、消肿，可治风寒感冒、面目浮肿胡葱：温中下气、可治水肿大蒜：杀虫、解毒、消积、健胃、降低胆固醇、强血压、降血糖生姜：解丧祛散寒、止呕开痰、解毒止泄、治风寒感冒大头菜：温脾胃、开胃下气、利湿解毒、治食积不化寒积腹痛魔芋：化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降血压芦笋：俗称龙须菜，健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解毒南瓜：补中益气、解毒杀虫、防治糖尿病、通便金瓜：补中益气、利湿健脾、润肺、消食、清火、减肥刀豆：温中下气、益肾补元
热 凉
辣椒：温中除湿去寒、开胃消食、发汗、抗癌、杀虫
寒 凉
莴苣：清热凉血、利尿、痛乳慈菇：行血通淋、润肺止咳、消暑解毒、对肺结核、尿路感染有一定疗效竹笋：消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、减肥茭白：解热毒、通利二便、清热止痢藕：消瘀清热、止血健胃番茄：生津止渴、健胃消食、清热解毒、止血降压、利尿苦瓜：养血滋肝和脾补肾、清热祛暑、明目、降血糖、可治糖尿莼菜：清热解毒、止呕地耳：解热明目利肠道、可治目赤、夜盲、大便干结
性 凉
水芹：清热利水、化痰下气旱芹：平肝清热、治高血压、祛风利湿、降血压菠菜：养血止血、通利肠胃、止渴润燥、治便血苋菜：清热解毒、收敛止血、抗菌消炎、治急性肠炎、咽喉炎油菜：活血祛瘀、消肿散结马兰头：清热、凉血、利湿解毒、治咽喉炎、扁桃体炎、高血压、眼底出血萝卜：通气行气、健胃消食、止咳化痰、减肥茄子：活血散瘀、清热、消肿止痛、祛风通络、降胆固醇黄瓜：清热利水、除湿、滑肠、可治咽喉肿痛、目赤、美容冬瓜：淡润肺、消痰、清热解毒、利尿、止咳、除暑、可治水肿丝瓜：清热化痰、凉血解毒、通络利尿、下乳蘑菇：健脾开胃、理气化痰、可治高血压、高血脂、糖尿、抗癌塌棵菜：解热和胃、通便、可治痛肿、便秘绿豆芽：清热利水通便枸杞菜:清热补虚、养肝明目、可用于视力减退、夜盲
性 平
青菜：清热解烦、通利肠胃、治便秘、热咳黄芽菜：养胃消食、有抗癌作用芥菜：和脾利水止血、明目、降压、可治水肿、高血压卷心菜：补肾强骨、填髓健脑、止胃痛、促进溃疡愈合莴苣：补脾助消化、清热养心、消痰、通便草头：清热利湿、舒筋活络、利大小肠、治尿路结石洋葱：清热化痰、解毒杀虫、降低胆固醇、防止动脉硬化黄花菜：养血平肝、利湿清热、利尿消肿、镇静安眠芋头：辛散结、治无名肿毒、烧烫伤山药：补中益气、治消渴、健身延年百合：润肺止咳、清心安神、治肺痨久咳、脚气浮肿胡萝卜：降压、强心、抗炎、抗过敏、预防肺癌马铃薯：和胃调中、健脾益气、可治胃病、习惯性便秘北瓜：治肺阴不足、喘咳、对慢性支气管炎哮喘有一定疗效香菇：益胃气、托痘疹、防治癌症黑木耳：补气益智生血、可治贫血、肢体麻木、减低血液凝块、抗癌扁豆：健脾和胃、消暑化湿、治脾癌食少豌豆：和中下气、利小便豇豆：健脾益气、治腮腺炎花菜：清热健脾、养胃、抗癌生菜：清热解毒利湿、治痔疮毛豆：健脾宽中、润燥消水黄豆芽：清热利湿、润燥消肿、养胃健脑云豆：淡滋阴、利尿消肿豆腐皮：淡清热止咳养胃豆豉：微苦发汗解表、治急性胃炎竹荪：补气止痛、可减少腹壁脂肪地储积而减肥平菇：散寒舒筋活络、降压、降胆固醇金针菇：防治肝病、促进记忆、降低胆固醇草菇：散寒、舒筋活络、治腰酸腿软、肢体麻木、降血压猴头菇：利五脏、助消化、治胃溃疡、十二指肠溃疡
分清应季蔬菜，区别食物寒热属性，吃对了，才能更好的保护身体！
科学饮食搭配与四季饮食
粗细搭配
粗细粮搭配主食，既可增添花样促进食欲，又可丰富营养。细粮中不要只吃精米精面，因为各类谷物表层有B族维生素，加工越细维生素损失越多。因此要提倡粗细粮混吃，例如绿豆干饭、小豆杂合面窝头（玉米面、豆面、小米面)、二米饭（大米、小米）、花卷配玉米粥等，是很符合营养要求的。
生熟搭配
对于蔬菜来说，这种搭配法尤其重要，因为蔬菜中一些维生素遇热时容易遭到破坏，所以建议生吃，如新鲜的西红柿、青椒、生菜、大葱等。当然，生菜必须洗净并消毒后才能食用。
荤素搭配
荤素搭配可以解决蛋白质互补问题。如豆制品和肉类、蛋类、禽类食品搭配，能大大提高蛋白质的互补作用。豆制品与肉类食物搭配，既可以使人体获得全面营养，又可以保持体内酸碱平衡。
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