天气转凉 多煲这种汤给孩子喝（止咳化痰提升免疫力 最适合秋天）

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天气转凉，多煲这种汤给孩子喝，止咳化痰提升免疫力，最适合秋天

猪排骨，一个生活中最常见的食材，也是家庭餐桌上出现次数最多的一种肉类食物，可是很多人即便吃了很多年也不知道猪排骨究竟有何特点。猪排骨其实是不适合体寒的人吃的，体寒的人吃猪排骨只会加剧身体发寒状况。笔者家里的孩子其实就属于体寒一类的人，晚上睡觉的时候经常会干咳，而且还会出很多汗，半夜时分衣服上早已经都湿透，这就是体寒的人明显的症状。

为了能够抑制猪排骨加剧体寒的现象，其实我们能够和其他蔬菜搭配在一起，西洋菜就是一个不错的选择，尤其是咳嗽痰多的人，多吃西洋菜可以起到止咳化痰的作用，还能够有效地帮助我们提高身体免疫力。我现在就经常给家里的孩子吃西洋菜，尤其是在煲排骨汤的时候西洋菜更是必不可少的存在。把排骨汤和西洋菜搭配在一起，孩子干咳的现象明显得到了改善。

排骨里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，同时还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质，这种食材具有滋阴润燥、益精补血的功效。现在已经快要步入十月份，咳嗽感冒是最容易出现的疾病，在这种特殊时期我们必须要从饮食上照顾自己，西洋菜炖排骨就是非常不错的选择，味道鲜美而且不油腻，多给家里孩子吃好处多多。

【菜品】西洋菜炖排骨

【食材】西洋菜、排骨、豆腐、蜜枣、白酒、姜片、食盐

【烹饪步骤】

1、西洋菜摘成小段，冲洗干净上面的杂质，之后沥干水分备用。

2、排骨冷水放入锅中，倒入一些白酒，煮开后把排骨捞出来冲洗干净，放在一边进行下一步。

3、汤锅里倒入纯净水，把刚刚捞出来的排骨倒进去，加入姜片，开火焖15分钟。

4、锅里面倒入西洋菜以及豆腐，再把蜜枣放进去（主要是为增香提味）。

5、当发现锅里面的西洋菜煮烂、颜色发黄的时候加入一些食盐调味，之后搅拌均匀就可以出锅享用了。

【烹饪小贴士】

1、排骨清洗干净以后必须要冷水下锅焯水，这样是最好的选择。

2、焯水的时候之所以要加白酒，其实就是为了能够去除排骨里面的腥气，如果不想用白酒，倒入一些姜片也可以起到同样的作用。

3、焯好水的排骨倒入锅里炖煮的时候水一定要没过排骨的表面。

4、如果不喜欢蜜枣其实也可以不放，这道工序其实不太重要。

5、建议这道西洋菜炖排骨不要做成辣的，只有保留着西洋菜的清淡，和排骨结合起来炖出来的汤才是最好喝的，如果做得太辣就没什么显著的特色口味了。

6、一道好的菜品不仅在于味觉上给人的完美体验，还在于对于身体健康的促进作用，可是这一点在生活当中却被很多人忽视，如果能够充分的掌握每种食材的特性并且做出正确的搭配，那么每个人的体质都会得到很大的改善。

【文案编辑】目海食浩浩

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