10月天冷 多给家人煲山药土鸡汤（加点它才滋润鲜美 温暖过深秋）

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导读：10月天冷，多给家人煲山药土鸡汤，加点它才滋润鲜美，温暖过深秋

10月天气转冷，除了及时增加衣物外，还要考虑调整我们的食谱，多安排几道汤类的菜肴，既可暖和身子又可增加营养成分，可在天气干燥、甚至微冷的情况下，让身体及时得到能量的补充和调整。

现在的家用电器使用起来也特别方便，可以把食材调好比例，放入适当的调料，按下定时开关就可以安心上班了，下班后就可以喝到软烂鲜香的汤了，而秋天则适合喝一点鸡汤，滋补又有营养。尤其用土鸡来煲制鸡汤，汤会更加鲜美，放入适量的山药同煲，既增加口感又增添营养。秋天煲汤时最好加一点百合，润燥滋阴，汤会更滋润，全家人温暖过深秋。

山药煲土鸡汤

需要食材：土鸡一只、山药1根、干百合20克、大葱1段、姜1块

需要调料：盐2克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉1克、料酒15克

制作过程：

1、土鸡剁成4厘米左右的鸡块，用清水浸泡半个小时左右，去除血水，捞出用清水冲洗干净。也可用肉鸡的鸡大腿来煲鸡汤，煮制时间控制在30分钟左右即可。

2、干百合用清水冲洗一下，再用清水浸泡十分钟左右。

3、山药去皮，冲洗干净表面的黏液，切成滚刀块放入淡盐水中浸泡片刻。

4、炒锅上火，放入适量清水，放入几片姜片，倒入少许料酒，放入鸡块下锅焯水。

5、开锅后撇去浮沫，再煮一分钟左右，捞出鸡块，用清水冲洗干净表面的浮沫。

6、砂锅上火，放入适量的清水，放入葱段和姜片。

7、放入冲洗干净的鸡块，放入少许料酒去腥。

8、放入少许盐、味精、鸡精、胡椒粉进行调味，开锅后撇去表面的浮沫。也可以只放盐调味，后者最后放入味精。

9、放入泡好的干百合，开锅后转小火盖上盖子，煲30分钟左右。

10、放入山药块，继续煲煮15分钟左右至鸡块熟透，山药软糯即可出锅。

出品图

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