5款芹菜食谱推荐：自制芹菜果汁 芹菜蔬菜汤及健康零食（好味）

TIPS：本文共有 1138 个字，阅读大概需要 3 分钟。

芹菜功效多，可以抗氧化延缓衰老。只是芹菜香味独特又浓郁，不是人人都受得了，想要煮出好味的芹菜美食，就要花点心思。以下5款芹菜食谱，包括了芹菜果汁、芹菜蔬菜汤、花生医芹菜棒、芹菜炒花枝及芹菜柠檬炖鸡；唐芹西芹一样可以，将令你对芹菜改观！

芹菜有什么功效？

芹菜营养丰富，同时富含碳水化合物及蛋白质，属高纤蔬菜。其中的芹菜素更可减低细胞氧化机会，缓老化同时有助预防心血管疾病。同时也有不少研究指出，芹菜中的芹菜素具有抗癌作用，对身体可是非常有益。

芹菜食谱1. 芹菜果汁

韩国女星赵宝儿推介的芹菜果汁，以气泡水作基调，口感清爽。加入了芹菜、苹果及甘荀，更是充满维他命C，健康又养颜。你也可以因应自己喜好，加入不同生果。

芹菜果汁材料

气泡水 50ml

芹菜 200克

柠檬汁 1匙

苹果 1个

甘荀 50克

芹菜果汁做法

将芹菜、苹果及甘荀切成小块，一起放进搅拌机

搅拌15-30秒

加入气泡水拌匀即成

芹菜食谱2. 芹菜蔬菜汤

蔬菜汤集多个维他命及营养，有抗癌抗血脂作用，同时也有瘦身功效，就连郑秀文也爱以它来去水肿！

芹菜蔬菜汤材料

洋葱 6个

芹菜 1棵

蕃茄 4-6个

花椰菜 1个

青椒 3个

适量盐、胡椒、芫荽

芹菜蔬菜汤做法

将蔬菜切小块备用

将蔬菜加上大半煲水，大火煮15 分钟再用慢火煮约45-60分钟至蔬菜软熟为止

芹菜食谱3. 花生酱芹菜棒

如果你有吃零食的习惯，可以以芹菜为主角，制成每餐间解嘴的零食！

花生医芹菜棒材料

芹菜 1棵

花生酱 适量

花生医芹菜棒做法

将芹菜切成约5cm棒状

在芹菜条上加上花生酱即成

芹菜食谱4. 芹菜炒花枝

如果你喜欢香口的小炒，那芹菜炒花枝就最适合不过！炒过的花枝将芹菜吸收，入口鲜甜。

芹菜炒花枝材料

花枝 2只

芹菜 1棵

辣椒（切丝备用） 半条

蒜 1/4颗

盐 少量

米酒 少量

芹菜炒花枝做法

将花枝剪片，加入热水中焯熟

以油热锅后加入蒜炒香

加入芹菜，炒至芹菜软身

加入焯熟了的花枝、辣椒丝，快炒，并以盐及米酒调味

芹菜食谱5. 芹菜柠檬炖鸡

若怕小炒油分偏高，可以减肥必备的鸡胸肉作主角，加入芹菜、柠檬等炖熟，口感清香又惹味。

芹菜柠檬炖鸡材料

鸡胸肉（切成薄片）200g

芹菜（斜切成薄片）50g

洋葱（逆着纤维切成薄片） 100g

蘑菇（切成厚片）6个

姜黄粉 半小匙

柠檬皮碎屑 半个

白葡萄酒 100ml

液态鲜奶油 100ml

砂糖 1小匙

盐 1小匙

黑胡椒 适量

柠檬 半个

粟粉 1小匙

芹菜柠檬炖鸡做法

将鸡胸肉切成同涮肉片一样的薄片，放入调理盆中，撒上少量的盐和粟粉

平底锅中放入洋葱、芹菜、蘑菇、姜黄粉、白葡萄酒、柠檬皮碎屑，以中火加热

慢慢将蔬菜煮熟后熄火，放入鲜奶油、砂糖，再将的鸡胸肉一片一片放入，搅拌均匀

再次开火加热，待出现浓稠度且鸡胸肉煮熟后，用盐调味即完成

盛盘，撒上黑胡椒。旁边放一片柠檬，享用前再挤上柠檬汁

如果觉得《5款芹菜食谱推荐：自制芹菜果汁 芹菜蔬菜汤及健康零食（好味）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！