流口水 大暑天（金山居民都爱吃这道滋补美味...）

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昨天是农历二十四节气之一的大暑

民间有一种说法

大暑期间要吃羊肉、喝羊肉汤

不少市民也早早买好羊肉羊汤

在家中和亲友共同享用

一早，朱泾镇金来苑居民区的陈宝妹夫妇就去买了羊肉羊汤。

一整块羊肉分成一片片，整齐地摆放在盘子里，皮肉相连、肉质紧实，让人食欲大开。

一旁的陈阿姨将羊肉汤

倒入锅中加热

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红烧羊肉则色泽鲜亮、香气扑鼻

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不一会儿，美味的红烧羊肉、白切羊肉、鲜美的羊肉汤已经上桌，大家纷纷吃起来，享受着夏日滋补美食。

民俗专家介绍，在大暑期间，喝点羊肉汤、吃点羊肉已经成为了许多市民的日常首选。

民俗专家 胡林森：

大暑天气热、高温，在民间过伏天的办法是要吃清凉的、消暑的食品，今天大暑喝羊肉汤，使身体多出汗，排除体内的各种毒素。

羊肉具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精之功效。暑天，人体能量消耗比较多，用充长形气的羊肉补充能量，应该说是非常合适和必要的。

同时，民间还有饮伏茶、晒伏姜这种习俗，泡金银花、白菊花消暑饮料，也可以达到既清凉解暑又开胃排火

上观号作者：上海金山

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