吃杂粮对人的身体非常有益（因此建议大家多吃以下这些五谷杂粮）

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现在的生活中吃五谷杂粮已成为流行，吃杂粮对人的身体非常有益，因此建议大家多吃以下这些杂粮。

小米。小米可单独制成小米干饭，小米稀饭，小米粥，磨成面粉可单独或与其他面粉掺和做成饼、窝头、发糕、黄馍馍等，糯性小米也可以用来酿酒、酿醋等。

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大麦。大麦含糖和粗纤维比较多，但是磨成粉，味道不如小麦粉，主要用作啤酒原料和制作麦芽糖，也可以做麦片粥，麦片糕。

高粱，高粱米可以制作干饭。稀粥、稠饭，还可以磨成粉用于制作糕点，饼子等。高粱也是酿酒酿醋，加工糖稀的原料。

裸燕麦。裸燕麦磨成粉可采用蒸、炒、烙等方法加工成独具风味的食品，也可作炒面。但裸燕麦的食用需要经过多个程序，磨粉前要炒熟，和面时要烫熟，做生坯要蒸熟，否则不易消化，易引起腹胀。

荞麦。荞麦去皮、磨粉、过筛、过萝即成荞麦面粉。荞麦面可做成蒸饺、拔糕、面条等。荞麦制品口感好，很有风味特色，但色偏暗、黏性差。尤其苦荞麦对人体的功效更好。

玉米。玉米没有等级之分，只有粗细之别。磨成的玉米粉可制作窝窝头、贴饼子、丝糕、玉米糊糊等。玉米粉不适合单独制作发酵产品，需要与其他面粉掺和才行。

还有哪些杂粮比较好吃呢？你觉得这些杂粮做什么菜比较好吃比较更有营养。

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