今日节日｜11月25日国际素食日 健康从绿色开始（今天你吃素食了么）

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国际素食日

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2020/11/24

素

世界上有很多的节日，世界无烟日，世界无车日……，世界上还有个国际素食日，恐怕很多人不知道。下面呢就简单说一说这个节日。

起源

“国际素食日”是来源于印度的一个节日，从1986年就开始了，定于每年的11月25日。当年就有超过950万人响应该运动。时至今日很多素食爱好者和健康爱好者踊跃的加入了这一个节日的行列。

其实世界各地区的素食运动非常的活跃，北美、欧洲乃至亚洲诸多地区都有自己的素食日或素食推动活动，国际素食联盟对“为了促进欢乐、怜悯和长寿的素食主义的可能性”这样的主张也积极赞成和支持，素食主义者认为素食带来了对道德、环境、健康，以及素食主义生活方式的人道主义优点的关注。

什么是素食

一提到素食，中国人可能就会联想到宗教，在某些宗教里，葱姜蒜包括鸡蛋都属于忌口，但是素食主义者并不是这样的界定。

素食主义者主要是不吃肉、家禽、海鲜等动物产品，包括动物油、动物胶。但是由于地区不同，有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类。

肉类的一些危害

日常生活，肉类被广泛应用于菜肴制作，这也是由于肉类经过烹饪产生的味道更佳吸引人的味蕾，可是肉类进入身体后，由于热量多，纤维素含量较少，不但不利于人类的消化，而且其产生的毒素又被肠道所吸收，使人产生种种其他的反应和症状，常见的就有让人产生口臭，饱胀，呕吐等症状。

肉类更常见的症状就是引发人的肥胖。而肥胖的后果又是人们难以承受的痛苦，比如高血压，脂肪肝，糖尿病，脑卒中等等。其实，生活中越来越多的人意识到了肉食带了的困扰，在中国已经约有5000万人成为了素食者，并且这个数字正逐年上升。

素食的作用

素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。素食中蔬菜占比很高，蔬菜等很多素食含有大量纤维素，可以增加肠道蠕动，促进排便，有利于人体健康。

素食，对于皮肤的护理也是很有效果。特别是很多女孩子，喜欢护肤养颜，往往使用很多的化妆品来掩盖一些不如意的地方，但是并不是所有的化妆品中都是天然的成分，有很多化学工业物，虽然在效果上能够实现美白苗条的作用，但是，对皮肤和身体都带来一定的损伤。

合理选择素质，能够有效的调整体内酸碱平衡，排毒养颜，护理身体，这在中医乃至研究机构都已经得到了充分的证明。

总结起来，素食有几个很大的好处如下：

减少毒素的摄入打造良好的心脏给身体“大扫除”健康又长寿气色更好，更有“型”营养更“均衡”

吃素食也要注意

素食虽然有很多的好处，但是生活中有些地方需要注意，比如长期素食要注意微量元素和维生素的获取，注意不要以面食为主以避免高血脂的情况，另外还有一些“仿素食”，如素鸡等食品，这些“仿素食”也容易引起体内热量过高引发不健康，另外呢，就是糕点的过多摄取，会增加体内的反式脂肪酸。

特别需要注意以下人群，不宜食素：

孕妇代谢功能下降的人贫血痛风患者手术后的病人

图片来自网络素材

美编：江汉飞

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