红豆做法花样多 夏日的冰凉小食红豆糕（让你清爽一夏）

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天气热了起来，一到这样的天气就总想吃冰凉的小零食，自己在家打算做些糕点来吃，不用烤箱不费太大力气的，看到最近刚买回来的红豆心中就有了想法，赶紧跑到楼下去买了一些山药回来。今天给大家做山药红豆糕，做出来的糕点女儿放学给她吃上一点，自己在家也可以边看电视边吃，招待朋友都是不错的选择呢。山药就不用我多说了吧，山药为什么叫山药就是说明它既是食材也是药，多食山药可以补中益气，健美养颜。红豆理气活血，生津补血，多吃对女性好处多多。都是"滋养大补"的食材。非常的适合夏天吃，清凉解暑。用它俩组合做出来的小甜品绝对的错不了，食材准备简单，做起来试试吧。

【菜名】：山药红豆糕

【所需食材】：山药300克，白糖50克，红豆200克。

【制作步骤】：

1、红豆需要提前进行泡发两个小时以上，我是隔夜泡的。

2、 泡发好的红豆放入锅中，加水烧开。准备大一点的锅。

3、 烧开的水倒掉再加水，把红豆煮熟。大约焖煮30分钟。

4、 红豆煮好之后盛出，不粘锅中放入白糖，小火炒化，加入煮好的红豆。不要放油。小火炒至水分消失。炒的时候要注意控制火候，慢慢的不停地翻动，千万不要糊锅。

5、 山药表皮洗干净，不用去皮放锅里蒸。生的时候给山药去皮就容易弄到胳膊上面，过敏的人就会发痒，例如我。

6、 蒸熟的山药去皮，找个容器，用勺子压成山药泥。

7、 准备好的模具底部套上保鲜膜，挖出一勺山药泥铺在底部，炒好的红豆放进去压实，再放一层山药泥，全部用力压实之后放入冰箱冷藏1小时以上。

8、 冷藏好的糕点拎着保鲜膜就可以拿出来了，切成自己想吃的大小块状就可以了。

【小贴士】：

1、 吃不了剩下的糕点可以继续放在冰箱里面储存，想吃的时候拿出来就可以了。

2、 准备模具还可以准备卡通造型的，颜值高，我准备的是6寸的蛋糕模具，没有的话用保鲜盒可以代替。

3、 山药可以更换成糯米粉，马蹄粉，紫薯，椰汁等等，都一样的好吃，根据自己口味更换，步骤其实都是差不多的。

【文案编辑】：吃货的厨房日记

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