脾肾虚 便秘（肺气不足等问题出现了怎么办 教你用食物补回来）

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本篇我们继续来了解谷食类的食物。

黑大豆，性味甘平，有补脾肾，行水，调节营气，祛风邪，善解诸毒。黑大豆色黑，中医上讲，黑入肾经，所以黑大豆是一种很好的补脾肾的食物。黑大豆配以甘草对于解各种毒有奇效，可以将300克黑大豆和5克甘草熬出汤汁不停的喝，效果比较明显。其性积滞，可以造成气脉阻塞，小孩子不适宜多吃。和厚朴，蓖麻子犯冲，绝不能同时。黑大豆是一种很好的远行食物，可以进行辟谷行为，也可以用来救荒，将黑豆淘洗干净，蒸熟再晒干，这样做三次，九次最好。将其磨成末，和等量煮熟去蒂、核的柿饼捣成泥，搓成丸保存。每次吃一个，细嚼慢咽不要喝水，可以一天都不饿，同时可以滋补脾肾，治疗噎食和便稀。

黄大豆，性味甘平，补中解毒。补中即为调养脾胃，比较适合煮着吃。虽然很多人喜欢炒着吃，这里要提醒大家，炒着吃虽然很好吃，但容易造成气机阻滞。黄豆泡水发芽，可以做蔬菜食用，味道鲜美。黄豆可以治痈，痈疮中毒溃烂的，可以把生黄豆嚼碎敷上，可加快愈合，泡发以后，捣烂涂于患处，效果也非常好。

青大豆，性味甘平，可以补肝养胃。嫩时从豆荚剥出来，炒成菜，味道非常鲜美。各种豆子都是分早中晚三季收获，晚收，颗粒大的是最好的。各种豆子都是可以做豆腐，做酱，榨油。只有青豆性质比较软，适于做食品。

白豆，它有五种颜色，功能作用大致相同。只有白色的在夏季成熟，颗粒小，性比较温和，能发旧病。

赤豆，就是红豆，性味甘平，可以补益心脾，通利水气可消肿，同样可以化毒排脓。不能多吃，吃多了容易耗伤津液。被蛇咬的人在三月内忌用。红豆中以紧小并且颜色较暗的入药即赤小豆，其他的仅可以食用。

绿豆，性甘凉，是一种很好的解暑食物，煮着吃同样可以清胆养胃，润肤消肿，通利小便，止泻，还能解酒醒后的不适感。绿豆浸泡发芽同样可以作为蔬菜，要比黄豆芽清爽一些。绿豆有解毒的作用，把绿豆研碎绞汁，可以解一切草木金石和药物和牛马肉的毒。

蚕豆，性味甘平，嫩的时候可以从壳里剥出来做菜吃。蚕豆老了只能煮食，作为主食食用，炒着吃味道也很香。蚕豆主要有健脾快胃的功效。蚕豆同样可以发芽食用，可以消除身体气脉的壅滞。

豌豆（粒圆如珠。《尔雅》里叫“戎菽”，《管子》叫“荏菽”，《本草》叫“胡豆”，《唐史》为“毕豆”，《辽志》称“回回豆”，俗称“淮豆”也叫“寒豆”）性味甘平，煮着吃可以温暖脾胃生津止渴，下气通乳消胀。

豇豆，性味甘平，嫩时采摘豆荚可以做菜吃。老了只能收豆子做食物，一般做内馅和糕点。因为外形像肾脏，象形补益。

扁豆，性味甘平，嫩豆荚可以做菜，豆子以白色为最好，去皮煮食可以补肺气开胃，降胃气止呕，清暑气，安胎元，生津祛湿。还能治疗时痢带浊和解鱼酒药毒。炒熟炮制性变温，能健脾而止泻。但患疟疾的人不能吃扁豆。妇女被毒药伤了胎气，或者腹痛口噤，手僵头低，出汗，看着像中风，但不是，当中风治疗会有危险，这情况可以把扁豆磨粉，用米汤冲服，或者煎浓汤解救。

刀豆，嫩荚可以用酱腌制做蔬菜，也可以用蜜渍作为水果食用。子老了，可以入药，性味甘平，能下气止呕，温暖脾胃。

薯蓣，又叫山药，性味甘平。煮着吃可以补脾肾，调节大小便，同时强筋骨，壮身体，清虚热，除恶露。可以作为粮食食用，也能做菜。同时薯子很容易种植，也不用经常灌溉。它的子儿叫零余子，功用相同。肿胀气滞的人忌用。

甘藷（又叫番薯，地瓜，山薯，红薯）性味甘温，煮食可以滋补脾胃，增加气力，御寒，改善脸色。甘蔗的种类很多，以皮红，无筋，甘甜的最好。也能生吃。甘蔗同样种植很容易，不用费力种植，所以一般用来救灾。 本性大补，所以患时疫，疟疾，肿胀，便秘的人，不适合吃。

至此，谷食类的食物就介绍完毕了。大家学会怎么用谷物来补养自己身体所需要的物质了吗？

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