冬季 吃肉不如吃这菜（开胃下饭营养足 炒一锅特别香 太解馋了）

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这几天，天气明显开始转凉了，冷空气来袭，北方各地开始飘雪，南方的城市也降温了，南方的冷非常刺骨，天冷后上班成为特别大的问题，起床后没有多长时间，如果在外吃饭要排队，点外卖菜都凉了，而且外卖吃起来不健康，于是冬季流行囤积很多蔬菜。

最近，我国的部分地区，疫情还在特殊时期，特殊时期避免外出旅游，尽量少出门，注意通风和防疫，还别忘记一次性多囤积一些蔬菜，比如说：肉类，蛋类和生活必需品，还有一些防疫物质，一定要多囤积一些。

这几天非常空闲，周末去了一趟超市，周末的一些蔬菜都做活动，价格都非常便宜，除了囤积洋葱，土豆和红薯，还囤积一些鸡蛋，鸡蛋至少可以放一个半月不会坏。鸡蛋买回家不知道怎么吃，不妨试一试这样吃，不蒸不煮，搭配大葱一起炒着吃，鸡蛋非常鲜嫩，香味扑鼻，吃起来很下饭。虽然很多人吃过这盘大葱炒笨鸡蛋，但是不会正确的烹饪这菜，我们不妨详细聊一下吧。冬季，吃肉不如吃这菜，开胃下饭营养足，炒一锅特别香，太解馋了。

【大葱炒笨鸡蛋的详细做法】

食材明细：准备两根新鲜大葱，笨鸡蛋3到5个（根据家里人口来决定，鸡蛋要新鲜无变质，这样炒出来的鸡蛋很好吃），白醋一勺，凉白开一勺，白糖半勺，胡椒粉少许，若干食盐，葱一根，其他。

1：准备一些食材备用，两根大葱撕掉外面一层叶子，大葱洗净后切成若干小段，将小葱切成若干段。

2：碗中分别打入几个笨鸡蛋，笨鸡蛋蛋液用筷子搅散，分别调入一些盐，白胡椒粉，小葱段和白醋，一勺凉白开，迅速把蛋液都调配好，蛋液非常蓬松，炒出来非常香。

3：不粘锅洗干净涂上一层油，蛋液迅速下锅煎熟，让鸡蛋都炒熟，用锅铲炒散，盛在空碗里。4：锅底加上油少许，放入大葱段炒出大葱香味，让鸡蛋也下锅，快速翻炒一小会儿，适当添加一些盐，少许鸡精和胡椒粉，让两种食材炒均匀。

5：盛出，这道香味扑鼻，嫩滑入味的大葱炒笨鸡蛋出锅了，拿猪肉都不换，赶快给家人做一做吧。

大葱炒笨鸡蛋是我家特别爱吃的菜肴，鸡蛋非常鲜嫩，葱香味十足，鸡蛋有6种营养元素，蛋白质含量也很高，大葱具有刺激胃口，预防食欲下降，家人不再厌食，胃口更好了。

大葱是北方经常囤积的蔬菜，才2块钱一斤，搭配鸡蛋吃起来很香很嫩，你们有没有吃过这盘大葱炒笨鸡蛋？（以上的图片都出自网络）

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