轻食渐成“新食尚”（你吃对了吗）

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编者按

近年来,随着人们健康养生意识的增强,主打高颜值、低热量、低卡的轻食日益成为人们追求健康生活方式的“新食尚”。《轻食消费大数据报告》显示,2019年在美团APP“轻食”搜索同比增长235.8%,2018年美团外卖“轻食”消费额同比增长159%。

夏天到了,许多爱美女性开始急着减肥,只吃水果蔬菜,不吃主食,代餐、酵素轮番上……想要尽快把疫情居家期间增加的体重减下去;而一些如“水果+蔬菜+肉蛋”的低碳水减肥法也在明星的带动下风靡一时,“饮食减肥”话题再度火热。《轻食消费大数据报告》还显示,女性占“轻食”人群70%以上,常点订单主要是低卡、增肌、素食等,其中六成以上是为了减肥。

营养专家指出,“轻食”主要讲究“三低一高”,即低糖、低盐、低脂肪、高纤维。其虽有利于控制体重,降低慢性疾病发生风险,但也需注意营养均衡,科学食用才能真正营养健康。同时,以半生食材为主的“轻食”,在制作、运输时,相关企业应建立好食品溯源系统,避免可能发生的食品安全风险。而想要控制体重,最重要的还是均衡饮食,保证食物多样化,讲究吃动平衡。

如今,“轻食”不仅是一种健康饮食,更成为一种时尚生活方式,同时还催生出一种更为积极朴素的生活态度——“轻食主义”,强调的就是简单、适量、健康和均衡,让我们在无压力全放松的心情下去享受自然原味健康的食物,实现返璞归真的“轻生活”。

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来源：中国妇女报

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