玉米山药排骨汤怎么做好喝

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【玉米山药排骨汤】

食材以及调味料的准备：肋排骨两根切块（也可以用前排）、甜玉米一根（切块）、铁棍山药两根（滚刀切）、胡萝卜半根（滚刀切）、红枣、姜蒜适量。

烹饪制作步骤：

1、排骨加料酒、生姜焯水，出现大量浮沫后捞起沥干。

2、重起一锅，加油、姜片、蒜爆香，放入肋排骨双面煎一下，煎至排骨表面金黄色，倒入纯净水，大火煮开。（一定要先用油煎，之后炖煮汤汁才会变浓稠。）

3、大火煮开十分钟后转小火，加入山药、玉米、胡萝卜、红枣，慢炖一小时以上，炖到有浓浓的白汤汁即可。（可以根据自己口味加盐调味。）

真的爱死这道煲汤了呢~原汁原味，只要加一小勺盐，炖出来的汤是浓郁的白色，带着玉米的清甜味，无敌好喝！一个人就可以一顿解决一锅。

【山药猪肚汤】

食材以及调味料的准备：猪肚，山药，白胡椒粉，葱，姜，花椒，料酒，盐，面粉，醋。

烹饪制作步骤：

1、猪肚先去除表面的油脂，再用盐搓洗两分钟，然后清水并洗干净，倒掉水再用白醋搓洗两分钟，控去水再次用清水洗净，控去水分再用面粉搓洗一遍，最后清水洗净。

2、猪肚冷水下锅，加入葱姜、料酒、花椒煮开，再煮五分钟煮出浮沫，捞出洗净改刀。

3、另起锅，锅中入少许油，倒入猪肚翻炒两分钟。炒干水分后，加适量的开水，放入葱姜，花椒，料酒开锅后再煮二十分钟后，放入收拾干净的山药，再煮十分钟。

4、出锅前放盐和胡椒粉调味即可。

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