黑芝麻的美味新吃法 绵软拉丝（香甜营养 家人都爱吃的美味早餐）

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相信对于黑芝麻而言，虽然在日常生活中，大家在做饭的时候很少会把它放入菜品中进行烹调，但用它做成的美味确实非常的营养可口。就比如说生活中的芝麻糊，芝麻排骨，芝麻酱，芝麻酱香饼等等。虽然在这些美食中有的只是把芝麻当成辅料，但在笔者心中，用芝麻做成的早餐也是同样诱人的。

而对于笔者今天这款拉丝芝麻饼，操作手法应该是结合了馒头、披萨、烙饼三者的部分烹饪步骤，在取长补短之后，终于诞生了这款美味的早餐。其实在老一辈人眼中，芝麻这种作物可是非常稀罕的东西，笔者小时候在农村，时常也会在田间看到很多种芝麻的农户，虽然现在越来越少了，但笔者那时候收割芝麻的“行动”，到现在也是记忆犹新。如果你对于这款美食也非常喜欢的话，不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

【准备原料】：熟黑芝麻120克，鸡蛋2个，纯牛奶220ml，酵母3克，白砂糖20克，中筋面粉250克，芝士碎按照自己的喜好酌情增减。

第一步：首先我们准备一个大一点的碗，在碗中依次加入准备好的黑芝麻，酵母，白糖，鸡蛋，纯牛奶，均匀搅拌一分钟，直至白糖酵母完全融化。因为现在天气比较热，所以搅拌的时间会相应缩短，如果在大冷天的话，笔者建议把牛奶适当的加热至30°，这样倒入碗中之后，酵母和白糖才能更快地融化。

第二步：随后我们准备一个破壁机，把搅拌好的牛奶芝麻倒入破壁机内，打制成芝麻糊备用。

第三步：我们把中筋面粉装入一个大碗中，把芝麻糊分次少量的倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

第四步：随后我们在碗中加入20ml的食用油，揉捏成光滑的面团后，盖上一层保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大。

第五步：之后我们把面团适当揉捏排气，搓成长段后，切出均匀等分的小剂子。对于以上的步骤，基本就是做馒头的前序步骤了。

第六步：随后我们把每个小剂子搓成圆球，按压成饼，像下边这张图一样，把芝士碎包裹在芝麻饼中，然后像包包子一样，把边缘收口，按压成饼；之后照此步骤重复操作之后，把所有的饼放在砧板上，盖上一层保鲜膜，二次醒发15分钟。对于这一步而言，加芝士碎就是做披萨之中一个非常重要的环节。

第七步：随后煎饼机预热30秒，在锅底刷上一层食用油，把准备好的芝麻饼铺在锅底，随后用刷子在芝麻饼的表层也刷一层食用油；然后按照馅饼模式，正反两面各烙两分钟。

第八步：随后我们在煎饼机中倒入80ml的清水，然后盖上锅盖，焖煮6分钟即可食用。对于这步而言，应该是烙饼中很常见的步骤，而在这里的话，想让芝士和早餐饼变得更加的拉丝绵软，蒸煮的环节是必不可少的。

不知道对于这款美味的拉丝芝麻饼，你是不是已经学会如何操作的呢？其实过程的话，笔者已经非常详细地为你讲解了，你只要按照上面的步骤一一执行，相信做出来的美味一定不会差到哪去哦。如果你感觉今天这款美味你也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧，相信您的家人也会非常喜欢哦！

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞关注转发收藏哦！如果文中还有你不明白的地方，也可以私聊笔者。我们明天不见不散。

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