银耳别只炖着吃 1朵银耳5元钱（做了三道美食 每道都好吃）

TIPS：本文共有 1035 个字，阅读大概需要 3 分钟。

银耳俗称是穷人的“燕窝”，银耳可以美容养颜，滋阴润肺，含胶原蛋白，长期食用对皮肤会很好。

银耳含膳食纤维可以帮助我们促进肠道的蠕动和吸收促进消化，而且它还能够减少身体对脂肪的吸收，有着减肥瘦身的效果，受很多爱美女性的青睐。

今天吴妈给大家分享1朵银耳5元钱，做了三道美食；有拌，炒，还有炖着吃的，每道都很好吃。

准备主食材银耳：处理银耳新鲜银耳用小刀把根蒂黑色部分切割干净，然后把银耳冲洗干净，放入水中浸泡1个小时再清洗，准备1盆水加1勺盐化开，把银耳放入浸泡30分钟后取出清洗，再用1盆温水把银耳放入浸泡30分钟即可。

第一道酸甜脆嫩可口之凉拌银耳

（一）准备食材：银耳1/3朵，虫草花50克，黄瓜半根，胡萝卜半根，蒜瓣1瓣。

（二）准备调料：米醋1勺，白糖3克，生抽1小勺，盐2克，芝麻香油适量。

（三）制作方法：把处理好的银耳放入锅中焯一下水捞起，放入准备好的凉开水中，把胡萝卜切丝和虫草花分别焯水捞起滤干。黄瓜切丝，小辣椒去籽切碎末。

准备一个大碗，把银耳滤干水分放入碗中，把其它食材一起放入碗中，把准备好的调料倒入拌匀后装盘即可。

第二道鲜香糯滑银耳炒鸡蛋

（一）准备食材：银耳1/3朵，鸡蛋3个，蒜瓣2瓣切片，香葱2根切葱花。

（二）准备调料：植物油25毫升，盐3克，鸡精适量，胡椒粉少许。

（三）制作方法：把处理干净的银耳滤干水分，鸡蛋液打匀加入少许盐，把鸡蛋液倒入银耳中搅拌均匀。

锅内放油烧热，把蒜瓣炒香后捞出扔掉，把银耳鸡蛋液倒入锅中煎至凝固继续翻炒，加入盐和鸡精拌匀，撒适量胡椒粉，把葱花加入一起拌匀即可出锅。（全程不需要加一滴水）

第三道味道软糯甘甜，清咽润肺，美容养颜之百合银耳汤。

（一）准备食材：银耳1/3朵，兰州甜百合100克，枸杞1小把，冰糖适量。

（二）制作方法：百合切去二头，一瓣瓣分开用水浸泡后洗净，枸杞用温水清洗一下待用。

把处理好的银耳放入锅中，放适量水煮开，待银耳煮至黏稠后放入洗净的百合和冰糖继续煮2分钟把枸杞倒入闷2分钟即可。

吴妈小贴士：

1） 银耳偏凉性，体寒的人吃的时候最好往银耳中放入枸杞和红枣，可以缓解其性寒。

2） 凉拌银耳，一定要把鲜银耳焯水，而且必须在当天吃完剩下的银耳，很容易滋生细菌中毒。

我是吴妈，一个热爱生活，爱美食的退休妈妈。喜欢每天在厨房烹调美食，分享美食的美好瞬间。如果你喜欢我的美食，欢迎关注收藏我的菜谱和主页，我会不定期更新新菜品，这样你就不会错过啦。如果操作上有遇到什么问题，也欢迎大家一起交流经验，吴妈看到会第一时间回复你哦

如果觉得《银耳别只炖着吃 1朵银耳5元钱（做了三道美食 每道都好吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！