一道好喝又养生的玉米排骨汤 清甜鲜美又有营养（步骤详细简单）

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玉米排骨汤是一倒食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米是营养价格极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，维生素E还可以促进人体细胞分裂，延缓衰老。

排骨一般指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量的肉类，可以食用。排骨除含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙 、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

玉米排骨汤材料简单，做法也不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。今天小编就跟大家分享这道汤品的做法。

主料：玉米(1根)，猪排骨(400克)

辅料：红萝卜(1根)，姜(1小块)，葱(1根)，芡实(2克)，莲子(2克)

调料：食盐(适量)，醋(少许)

准备排骨，用清水洗净，然后剁成小块，再用开水焯一下，冲掉血沫，放碗里备用。

2.玉米1根切成小圆段，胡萝卜1根切成小块，生姜1块切成细条，葱切成葱花备用。

3.锅内加入水，然后放入焯好的排骨，大火煮开后，改小火煮25分钟左右。

4.然后加入玉米段、胡萝卜块、芡实和莲子，炖煮30分钟。

5.最后放入适量的食盐、姜丝，煮3分钟后加入香葱、少许醋，即可出锅。

6.成品欣赏。

排骨清洗干净切小块后，放入开水中焯一下，目的是为了去掉腥味和血水。放醋有利于将骨头中的钙、铁、磷等营养物质充分溶解到汤里面，促使人体吸收，但是不要放多哦。玉米排骨汤，选材上一定要新鲜，这样煲出来的汤更鲜美。

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