我家隔三差五就吃这粥 健脾消食营养高（尤其老人孩子常吃身体好）

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夏天，别再吃白粥了！小米加海参一起煮，清香味美，我家隔三差五就煮一次，健脾消食营养高，尤其老人孩子常吃身体好。

天气热，不想吃饭，我家就经常煮小米粥，小米粥口味清淡，丰富的蛋白质比大米还高，低热量，是杂粮中煮粥的宝。小米粥不仅老人孩子常吃身体好，很多女人也喜欢吃，可以减少皱纹。

小米粥比较清淡，煮粥是加海参，不仅增加口感，营养也翻倍。海参是一种高蛋白低脂肪，不仅老人喜欢吃，也是很多人年轻吃海鲜的首选。海鲜小米粥，做法简单，人人爱吃。挑选海鲜的时候要想选择个头大，新鲜，颜色为灰褐色或黑褐色，表面有光泽，身体匀称，肉结实。刺尖完整，没有残缺。海参挑选好了，接下来就煮海参小米粥了。

【海参小米粥】食材：海鲜、小米、盐。其中海参我选择已经处理干净的，可以直接放入锅里煮的，这种对于我这种上班族来说比较简单快捷。

海参室温内解冻，去包装，用清水清洗干净，沥干水待用。解冻小技巧，可以提前从冷冻室拿到冷藏室。这样就不需要等太久，也可以在室温下解冻，千万不能加热解冻，影响口感。

小米倒入水洗净干净，然后浸泡10分钟。小米种类有很多，我今天用的是大黄小米，颜色比较淡，味道清香。

把洗净的小米倒入煮，加热适量的水，有鸡汤或骨头汤更好，用这些汤煲煮的小米粥不仅味道好，营养也高。

盖上盖子大火煮沸之后转为中小火熬煮30分钟。煮粥的时候盖子要留一条缝，粥就不会溢出。

把解冻洗净的海参放入粥里，在煮10分钟，放盐，拌均，粥就煮好了。

【sourcehe温馨小贴士】1.煮粥简单，但是需要有耐心，慢慢等粥熬浓稠，还要时不时看看是不是粘锅。2.煮粥要小火慢熬，火太多，粥会溢出，且容易烧干，粥不香滑了。3.煮粥可以骨头汤、鸡汤，尤其是鸡汤和海参是绝配，不仅味道好，营养也翻倍。

夏天你吃小米粥了吗？如果你喜欢吃粥，就试试煮海参小米粥，营养又美味，常吃身体好。夏天你喜欢吃什么？期待你来分享，或你想吃什么，又不会做，留言给给我，我会分享的做法给你。明天又是周末了，祝大家周末愉快，然后煲一锅海参小米粥。

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