秋天进补要多吃这道菜 我家隔几天就做一次（每次连汤都不剩）

咸汤圆的做法。从日本旅行回来三天，疲惫感有增无减。(哎，还不都是那四千多张的照片害的@_@||)妈妈想我没力气做菜，拿了一块萝卜糕给我。除了用煎的，其实萝卜糕还可以拿来煮汤，其实就是类似之前贴过的咸汤圆的做法。秋天进补要多吃这道菜，我家隔几天就做一次，每次连汤都不剩！

萝卜糕汤

材料（2人份）：

萝卜糕250~300g 、蒜苗20g 、红葱头10g 、虾皮1大匙、香菇两三朵(若是干燥的约5g) 、高汤(一般罐头鸡汤即可)或水3~4杯(约800~900c.c.) 、青江菜120g 、芹菜20g。

这是虾皮，如果用比较大只的虾米(橘色)也可以喔。

调味：

白胡椒少许与盐巴1/4小匙。

做法：

Step1.香菇泡软后去蒂切丝、蒜苗洗净斜切片、红葱头去皮洗净后切末、青江菜洗净切段、萝卜糕切块备用。

Step2.锅里放2小匙油(一般油就可以，但猪油较香)以小火爆香红葱头与蒜苗(白色部分即可)，红葱头末转成金黄色即加入虾米与香菇炒香，再放入高汤或水煮开。

Step3.汤煮滚了就放萝卜糕下去，再次煮滚下调味(如果使用的是有咸味的罐头高汤，盐巴就不用加啰)。

Step4.最后加入青菜段煮熟，起锅后撒上蒜苗碎(绿色部分)与芹菜末(放香菜也可以)。

天转凉了，喝点热呼呼的汤真舒服。

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