晒晒我家晚餐 有肉有海鲜（三菜一汤只花了39元 吃到汤汁都不剩）

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懒人推动世界进步，很多发明家是从懒人来的，不想做菜的人发明了炒菜机，懒人会统筹利用时间，就如我今天做的晚餐，三菜一汤为例，开一次锅做出一菜一汤两道菜。

最近一直咳嗽未愈，天气又干燥，总想喝些汤汤水水，于是买了两个猪脚趾肉来炖青橄榄，冬天是潮汕特产青橄榄应季的时节，青橄榄可当水果又能煲汤、腌制成甜咸的小菜或零食，青橄榄味道青涩回味甘甜，在潮汕被喻味像人的一生，年轻时艰苦以后一生甘甜。它有清音润喉止咳的功效。

一、猪脚趾肉橄榄汤

食材：猪脚趾肉2个，青橄榄10颗

做法：

1、猪脚趾肉用开水冲洗一遍，放到隔水炖盅里。

2、青橄榄用洗涤灵搓洗后，再用清水冲洗干净，用剪刀剪几个口，一起放入隔水炖盅里。

3、加入淹没食材的开水。

5、接通电源，选择炖1小时。

厨余碎念：

1、青橄榄表面会自然形成一层保护层，需要用洗涤灵去污。

2、青橄榄和食材一起炖后犹如天然的调味剂，甘鲜回味，无需再用盐调味。

3、只喝汤用捞出做成凉菜，请往下看。

二、干切猪脚趾肉

猪脚趾肉在汤中浸泡后捞出，晾干水分，让味道浓缩在肉里，肉凉后，切成薄片就成一道凉菜了，我是着急吃，没晾够时间就切开，无法切太薄，所以卖相欠佳，但味道相当不错，这样做一举两得，就两道菜了。

在炖汤的时间，把米淘洗后放电饭锅里煮，回头再做两道菜，干焗黄虾，白灼油菜心。

三、干焗黄虾

张先生包圆了好多黄虾，屯在冰箱里，遇到天气不好时拿出来应急，免的家人挨饿。这道菜做法简单，只用到黄虾和盐，虾洗干净沥干水分后，放入无油的锅中，放入海虾和盐，大火干锅焗到收汁。原汁原味，又鲜甜，吃不完还能晒成虾米。

四、白灼油菜心

食材：油菜心

佐料：蒸鱼豉油、食用油、盐

做法：

1、煮一锅开水，加入油盐。

2、把洗好的油菜心放入开水中焯到断生，捞出。

3、趁热淋上蒸鱼豉油，就可以上桌。

这时汤和菜完成了，饭也熟了，一点不浪费时间，跟变魔术一样三菜一汤就在眼前，不费事不费力，清淡又营养，青菜是我的晚餐主食。米饭是张先生吃的。有海鲜有肉，花钱不多，一算不到39元。脚趾肉24元，青橄榄3元，虾8元、油菜心4元，吃到汤汁都不剩。快手懒人餐，花时间不多钱又少，精打细算每一天

我是异族极限，汕头人，大家都叫我东姐，我下得了厨房，上得了电视，全平台美食、旅游多媒体原创作者，汕头电视台美食栏目特邀嘉宾。约稿请滴，欢迎关注我账号里的更多原创作品

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