早餐要吃好 三种营养缺一不可（医生提醒：“假粗粮”少吃）

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生活中的大部分人都是没有吃早餐这个概念的，一到放假，早中饭都是并在一起吃，甚至可能一天就只吃一顿晚饭。平时上学、上班的时候，也会经常将早餐忽略，这样的行为其实是不好的。不管是营养学专家还是医生，都认为早餐才是一天当中最重要的一餐，“弃”掉这一餐，身体会少了一些营养物质的补充，也可能会影响到早上的工作和学习效率，所以早餐按时吃还是有必要的。那一顿合格的早餐应该包含哪些营养物质呢？

合格的早餐，最少要包含三种物质：

① 碳水化合物

② 蛋白质

③ 纤维素

这三种物质，可以说是缺一不可。可能有人不太理解这三种物质代表的是什么食物，简单代入一下，碳水化合物就是米饭之类的食物，蛋白质则是鸡蛋、肉类等食物，纤维素的代表食物就是蔬菜。可能一些减肥人士会下意识的抗拒碳水，但是适量碳水的摄入是可以为人体补充能量的。如果怕胖，可适量摄入一些复合型的碳水，不容易影响身材，且还能为人体补充营养。

优质蛋白是人体不可缺少的，它可以促进大脑的发育，可以调节人体的生长和发育，对身体健康的维持是很有好处的。不过对于补充优质蛋白上面，很多人会存在一个疑问，鸡蛋是不是一天只能吃一个？

鸡蛋胆固醇高，一天只能吃一个？

王芳的妈妈认为鸡蛋营养价值高，于是就托人在农村买了不少洋鸡蛋，每天早上都会煮两个鸡蛋给王芳吃。但王芳却总是不愿意吃，她认为鸡蛋胆固醇高，吃多了不好，即便是吃，也会将蛋黄扔掉。可能生活中有不少人和王芳一样，但其实身体健康的情况下，每天吃一个鸡蛋对身体是有好处的，偶尔吃两三个也行。

胆固醇也有好有坏，虽然蛋黄中含较多的胆固醇，但同时还含有卵磷脂等物质，可帮助降低坏胆固醇的量。另外，鸡蛋当中还含丰富的钙、钾元素等成分，适量摄入，可以补充营养，还可以给身体带来好处，因此早餐吃个鸡蛋是不错的选择。但如果有三高、冠心病等疾病，就需要咨询一下医生，来明确自己所能摄入的胆固醇量。

关于纤维素的摄入，有人会选择蔬菜，但也有人会选择粗粮。医生表示这两种都是可以的，但很多人吃的是“假粗粮”，长期且大量吃，不仅没有好处，还可能会带来坏处。

你吃的早餐当中，是否含“假粗粮”？

生活中，“假粗粮”非常多，像不含全麦的“全麦面包”，水果麦片，酸奶麦片等等，虽然原材料是粗粮，但是这些当中可能会加入大量的糖分和添加剂，就像水果麦片，我曾经买过一次，吃起来齁甜，糖分肯定是超标的，长期吃这些“假粗粮”，不仅无法为身体带来好处，还可能会导致人发胖，会使人血糖升高。

早餐除了要按时吃，也要吃对。合理搭配的早餐，对人体的帮助是非常明显的，不爱吃早餐的你，最好从今天开始改。选择早餐时，最少要包括三种营养素，蛋白质、纤维素和碳水化合物，满足这一点，才能让自己吃的更健康。

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