鸡蛋炒着吃太油腻 教你用水不用油（做一道比炒蛋还要香的滑蛋）

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鸡蛋一定是每个人每一天都会吃上一些的食材，鸡蛋可以说是最为天然的一种营养品，它的营养价值是非常高的，无论里面的蛋白质还是氨基酸，都非常适合人体，而且非常容易被我们吸收，小孩子多吃鸡蛋，也可以吸收足量的钙元素，而且鸡蛋不止营养成分非常多，它吃起来口感也很嫩滑，可以搭配上许多的食材进行烹饪，是我们离不开的一道美食。牛奶也是与鸡蛋常搭配在一起食用的食材，牛奶中有足量的钙元素，多喝牛奶身体会变得更加强健。

鸡蛋因为其的营养价值一直都被人们非常重视，所以它的烹饪方法也是比别的食材更多一些，可以炒着吃，煮着吃，蒸着吃，但有时我们炒鸡蛋必须要放入一些植物油，这样做出来的成品就会变得有些油腻，吃多了对人不是很健康，今日小编要做一道不需要放油，只需要加水就可以做出比炒蛋还要香的美食，而且做法是非常简单的，每天早上可以做一些，再加入一些的牛奶，孩子会非常的爱吃，营养也极为充足，下面一起看看如何做吧。

【菜名】牛奶滑鸡蛋

【配料】鸡蛋1个、牛奶200ml、芝士片1片、胡椒粉少许

【制作过程】

1、先取出一个小碗，然后在里面打入备好的一个鸡蛋，再在碗中加入200毫升的牛奶，这里的牛奶我选择的是平时市面上卖的纯牛奶，当然你们选择别的自己喜欢的牛奶也是可以的；

2、然后再向碗中撒入少许的胡椒粉，用打蛋器将其充分的搅匀，最后成为牛奶鸡蛋液就可以了，然后放在一旁备用；

3、然后取出一片芝士，并拿出一炒锅，在锅中放入一小块的黄油，用小火将黄油化开后，再将备好的鸡蛋牛奶液倒在锅中铺平；

4、这里用小火煎上二十秒后，就可加入一片芝士片，然后待芝士片软化后就可以用铲子将其翻炒一二，待鸡蛋熟后就可以出锅开吃了，在做的时候不需要锅中放油，这样也可以做出非常香甜的滑蛋，而且芝士中的奶香味儿十足，吃起来黏黏的，可以让整道美食的口感更好。

【烹饪小贴士】

1、这里我们放入一些的黄油，可以让滑蛋的味道更香一些，也不会腻；

2、在锅中倒入鸡蛋液后，待鸡蛋液有八分熟后再放入芝士片，因为芝士很快就会软下来；

3、鸡蛋与牛奶的比例一定要对好，若是家中人多可以都适当将食材都增加一些。

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