秋季养生大补汤 排骨汤大杂烩（照这样做 方能色香味俱全）

秋季来了，各种干燥上火，要论食补，那清炖排骨汤，可是首当其冲，排骨汤里面再放上胡萝卜、莲藕、玉米这些营养之物，更是大补。

譬如说，胡萝卜有补肝明目的功效，可治疗夜盲症，藕具有养血补益、益胃健脾的功效，玉米还可以降低血液胆固醇浓度，那猪排骨更是具有益精补血、滋阴润燥的功效，对气血不足的人来说，可谓是再好不过的了。

没事的时候，在家里为家人熬上一锅胡萝卜、莲藕、玉米、排骨汤，营养、美味不说，更是暖心又暖胃。

别看炖的东西有这么多，感觉挺麻烦的，其实不然，只需要几步，就可以做出这锅汤了。

下面，就来教教大家，这个大补汤的做法。

备好食材：

排骨500g、玉米一根、莲藕一个、胡萝卜一根、葱、姜、盐、鸡精适量。

做法如下：

1、将胡萝卜、莲藕去皮洗净切块，玉米切成一段一段的，葱切断，姜去皮切片备用。

2、把排骨放入锅中，放些葱段，加入冷水(一定要是冷水下锅)，这样才能把里面血水焯出来，将血污浮浅煮出来后，捞出来清洗干净。

3、砂锅里放入冷水，把排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜片一起放到锅里，火力调至大火，煮开后，再调成小火，煲一个小时即可。配菜不一定都要放进去，按自己的喜好来就行。

4、汤煲好后，加入适量的盐、鸡精等调料，切记，盐不要放太早，调料一定是到最后几分钟，放入。

就这样，营养、美味、清淡，全家都爱喝的大补汤就可以盛出上桌了。

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