五仁月饼源于中医治便秘的食疗方（还出自一本妇科著作）

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每到中秋节，多少大家都要吃点月饼的，但是，五仁月饼近年却成为大家吐槽的对象。

这种市面上最传统的月饼，似乎是真的很难吃。还真的没有哪一种月饼馅用至少五种同类食材混在一起做成的。

但是，最初的五仁月饼却不是难吃的，而且还与中医有渊源呢！

南宋名医齐仲甫根据妇科医书之大旨，结合自己多年的临床经验，“聚众方，纂成一帙”，著成《女科百问》，第九十一问讨论了产妇大便秘涩的问题，给出的药方中，有一种叫“滋肠五仁丸”的药。

配制这种药丸需要桃仁、杏仁、柏子仁、松子仁、郁李仁，但是做成的不是月饼，制成的是小药丸，可治疗产妇的便秘问题。

这五种果仁都有通便润燥等功效：

桃仁“破血行瘀，止咳下气”（《本草易读》）；杏仁和茯苓、甘草熬汤可治“胸痹呕吐呃逆”（《药征》）；橄榄仁可“润燥解毒”（《中药大辞典》）；瓜子仁主治“壮热恶寒”（《圣济总录》）；芝麻仁“补肝肾，益精血，润肠燥”（《中药大辞典》）。

那么如今的五仁月饼到底用的是哪五仁呢？

2015年底，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会共同颁布了新版月饼标准。新国标对“五仁月饼”的成分加以明确，指出广式月饼果仁类中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼”。

五仁做成月饼不宜多吃

五仁月饼的口感最差不是它的错，因为之前的月饼与现在的制作工艺差别还是很大的。

如今的批量生产的机器制作的月饼是一种高热量的食品。比如像红豆月饼，每个也含270卡路里的热量，相当于一碗白米饭。不仅如此，月饼的配料表，脂肪基本都是占比最多的营养成分，这是因为月饼馅的制作过程需要使用大量动植物油和糖类。因此，高血脂、高血糖、高血压的人群最好少吃！

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