5分钟学会的蓝莓山药泥 酸甜可口（丝滑美味 孩子太爱吃了）

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山药可谓是一种又好吃有“好用”的食材，为什么这么说呢？山药可以做成菜品，老人孩子都喜欢吃，就算是牙口不好的人，也可以轻松的品尝到山药的美味，山药也能够做成保健品，深受广大消费者的欢迎，因为山药本身就含有丰富的营养物质，而且这些营养物质大部分都是人体需要素充的微量元素。

别小看山药，其实山药有着悠久的历史文化，山药不仅是食材，也是一种药材，山药作为中药材最早出现在唐代侯宁极的《药谱》之中，书中记载“山药味甘，性平，归脾、胃、肾经。”

山药无论是其实用功效还是它具有的药理功效，都是建立在它独特的营养成分上面，根据研究显示山药具有丰富的保健功能，山药中含有丰富的蛋白质，多糖以及维生素。尤其是山药中含有的粘液蛋白质，是它的特点标志之一。

在处理山药的时候，我们就会发现山药表高有一种黏黏的物质，即使这种物质的营养价值非常高，但是处理的时候尽量不要与身体直接接触，以免出现过敏的反应。

山药的食用方法非常多，可以炒可以煲汤，也可以做成美味的小甜品，今天教大家做一道大人孩子都爱吃的蓝莓山药泥，5分钟就学会，酸甜可口丝滑美味，太好吃了。

【菜品】：蓝莓山药泥

【烹饪食材】：山药一根，蓝莓酱适量，糖两勺，玫瑰花瓣少许，牛奶少许。

【烹饪步骤】：

1、准备好全部食材，山药最好选择怀山药，口感比较绵软，将山药清洗干净之后切成段。

2、然后放入蒸锅中蒸熟，大约需要10~15分钟左右。

3、蒸之后将山药的外皮去掉，这样做就避免了山药粘液和手直接接触也不会引起过敏了。

4、蒸熟的山药用叉子或者勺子碾压成细泥的山药泥。

5、趁热加入两勺白糖，也可以根据自己的口味来适当添加山药，本身也带有一点点的甜度，再加入牛奶，牛奶不要加入太多，以免不容易塑形，加入一点点就可以了，家里有奶粉的话也可以加入奶粉，然后搅拌均匀，再放入可食用的玫瑰花瓣点缀一下。

6、搅拌好的山药泥放入模具内，模具的形状可意随意，我找来了爱心形状的，平时做小蛋糕用的，将山药泥压紧是一些放入模具中。

7、然后再倒扣在盘中，这样一个爱心形状的山药泥就做好了，摆盘之后再淋上蓝莓酱就可以开吃了。

【烹饪小贴士】：

1、玫瑰花瓣不仅有装饰的作用，而且吃起来还有股淡淡的玫瑰花香非常好吃，大家要是没有的话也可以不放，直接淋入蓝莓酱即可。

2、牛奶不要放太多，一点点即可，也可以放入奶粉，糖的用量可以根据自己的口味来添加。

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