明日小雪 记得多吃3红3白（少食2样 顺时而养温暖过冬）
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明天是二十四节气中的小雪，进入小雪节气意味着天气将越来越冷，我们除要注意防寒保暖，保证充足的睡眠以外，最为重要的事情就是要合理膳食了，在四季更替中，每个节气都有各自的饮食特色，我们要顺应节气变化的自然规律，应季而食更有助于身体健康。
明日小雪，记得多吃“3红3白”，少食2样，顺时而养温暖过冬，下面就让我们一起来看看小雪节气该如何调节饮食吧！
【吃3红】
一、羊肉
羊肉肉质细腻，含有丰富的蛋白质和维生素，容易被消化，羊肉性温，有补血温经的作用，而且味道鲜美，天冷吃些羊肉能提高人体的抵抗力。
【红烧羊肉】
【材料】：羊肉800克，白萝卜1个，红枣几粒，生抽2勺，老抽2勺，料酒适量，盐适量，冰糖适量，草果1颗，
【做法】：羊肉切大块，萝卜滚刀切块，一起放入锅中，焯水后捞出，锅中加少许油，放入葱，姜，蒜煸炒出香味后放入焯过水的羊肉一起翻 炒后加入料酒，生抽，老抽和冰糖一起炒匀后加入没过羊肉的水，加入香料和红枣大火煮开后转中小火焖煮至羊肉酥烂，大火收汁就可以了，吃的时候撒上青蒜叶，姜末和辣椒碎。
二、牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质和人体所需的各种氨基酸，含量也比其他任何食物都要高，对增长肌肉，增强力量特别有效，还能增人体的抵抗力，尤其对孩子的生长发育特别有帮助。
【咖喱土豆牛肉】
【材料】：牛肉600克，土豆2个，胡萝卜1个，咖喱2勺，盐少许，料酒适量，老姜1小块，糖适量
【做法】：牛肉去掉筋膜清洗干净切成小块，土豆和胡萝卜分别去皮后清洗干净切成小粒，处理好的牛肉先放清水中浸泡出血水后加料酒和老姜焯下水捞出，焯过水的牛肉重新入锅，加入适量水，放入老姜，大火煮开后焖煮1个半小时。加入切成小粒的土豆一起煮开后加入适量盐和2勺油咖喱，翻拌均匀后煮至土豆变软糯，再把胡萝卜丁放入锅中大火煮3分钟后加入适量糖调味后即可熄火。
三、山楂
山楂是药食同源的好食材，含有丰富的维C，有健脾开胃的作用，吃了可以促进食欲，缓解积食。
【大枣山楂苹果汤】
【材料】：苹果1个，大枣8个，山楂8个，冰糖适量，清水适量。
【做法】：分别把苹果、大枣、和山楂清洗干净，去掉山楂的核和蒂部，大枣去掉核，苹果去核后切成小块，把山楂和大枣放入砂锅。加入没过食材的水，煮开后加入苹果，大火转中小火煮20分钟左右，最后加入适量冰糖即可。
【吃3白】
一、白萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安”萝卜中富含粗纤维，芥子油，维生素等成分，可补脾胃，又能养肺润肠，有很好的营养滋补作用。
【干贝香菇炖萝卜】
【材料】：白萝卜1个，干贝15克，香菇20克，生抽2勺，蚝油2勺，冰糖适量，油适量，老姜1小块，香葱适量，水淀粉少许
【做法】：干贝用少许料酒加温水，泡发，干香菇用温水泡发，泡发后的干贝撕成条，香菇切成粗丝。萝卜洗净后去皮，切成厚片，砂锅中倒入少许油，放入姜丝，葱白煸炒出香味后，放入香茹丝，干贝丝。一起煸炒后加入1小勺盐，2勺生抽，2勺蚝油炒匀后再加入适量冰糖，加入足量的热水后把处理好的萝卜片放入砂锅中大火煮开后转中小火焖煮30分左右至萝卜酥烂入味，加少许水淀粉勾薄芡就可以关火，熄火前撒上些香葱就可以了。
二、白菜
俗话说，百菜不如白菜，白菜是一种低热量的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，一杯熟的大白菜汁和一杯牛奶的含钙量是一样的，而且白菜还有大量的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动，促进消化。
【黑木耳鸡蛋炒白菜】
【材料】：大白菜1小棵，黑木耳10克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，盐适量，生抽1勺，料酒少许，油适量，水淀粉适量
【做法】：黑木耳提前用冷水泡发后清洗干净沥干水分，胡萝卜去皮后清洗干净切成薄片，鸡蛋打入碗中，加入少许料酒少许盐搅打均匀，大白菜叶子不用，清洗干净后把菜帮子斜切成片加点盐把菜帮子腌制一下，锅中倒入适量油，倒入打好的鸡蛋液，稍凝固后快速把它划散，盛出备用，锅中再倒入适量油，分次把腌好的白菜帮子，黑木耳和胡萝卜放入锅中，翻炒均匀后加入适量盐和1勺生抽，炒匀，加入适量水后把炒好的鸡蛋一起放入锅中煮开后加水淀粉勾芡，出锅时加点葱花就可以了。
三、山药
山药是一种药食两用的食材，营养丰富既能当菜肴又能当主食，有健脾胃，助消化的作用。
【筒骨玉米山药煲】
【材料】：筒骨一根，铁棍山药2根，甜玉米一个，盐适量，料酒1勺，老姜几片
【做法】：把筒骨洗净焯下水，放入砂锅加入没过骨头的水放入姜片料酒，大火煮开后转中小火煲炖，甜玉米和山药分别洗净切小段，放入砂锅中和骨头一起煲至酥烂后加盐调味就可以。
少食2样
冬季最显著的特点就是干燥易上火，饮食原则是“少辛多酸”，我们要尽量吃得清淡些，少食辛辣刺激的食物，避免加重内火，还有就是冬天应少吃或不吃生冷的食物，使肠胃受凉引起不适。
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