常吃山药好处多多 按照这4种做法（美味又营养 孩子点名吃）

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莫要看山药不那么起眼，它真的是块宝好吗？不仅有补脾健胃，补虚劳的作用，而且还能美容养颜，提高人体免疫力，延年益寿。但是有许多人在平时吃山药的时候都没有注意，山药应该要怎么吃才最养人。大家知道，应该怎么吃山药才最养人吗？按照这4种做法，美味又营养，孩子点名吃！

1、炒山药：在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

2、蓝莓山药泥：做这道菜要选用铁棍山药，口感绵软的那种，山药去皮，切成小段上锅蒸熟，蒸熟之后可以直接摆盘淋上蓝莓酱，也可以把山药捣成泥用裱花袋挤出造型，再淋上蓝莓酱，这道菜经常在饭店吃到，饭店的山药泥中混合了奶油和白砂糖，吃起来口感会更好一些。

3、熬汤：山药是可以煮熟之后就直接食用的，也可以搭配一些别的食材做成汤或者菜，在汤里面跟山药搭配的食物。山药和薏米都是非常滋补的食物，将两者搭配起来，可以润肺益脾。山药加红枣可以补血养颜，山药和红枣都是对皮肤非常好的食物，将山药跟红枣搭配在一起熬汤，可以将两者对皮肤好的物质都发挥出来。山药和银耳一起熬汤，可以滋阴补肺，润化人体，在感冒的时候喝，非常好。

4、炖山药：山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。

经常吃山药也可以起到非常好的，对身体补充营养物质的作用。大家平时的时候可以多吃，而且山药的做法也非常简单，只需要放入锅中熬就可以。山药虽好，但有很多人都反映，自己在家里削山药后手都会很痒。想避免出现手痒，不如在削山药前戴上一次性手套，或者在手上套一个保鲜袋，这样就可以防止接触到黏液，也就不用担心手会痒

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