如何煮出黏稠的红豆粥 选砂锅煮完再等等（女人常喝润气色）

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相信女性朋友都是爱美的，尤其是有好的气色，好的气色显得整个人都有精气神。其实好气色很多时候都是吃出来，在平时的饮食上要下功夫，比如红豆就是很不错的食材。

红豆含有铁元素，具有补铁的作用。红豆的做法也有很多，比如打成豆浆吃，也可以加在米饭里面一起煮饭。最常见的还是熬红豆粥，要是添加黑米那就更加有营养了。

【菜名】红豆黑米粥

【配料】花生，黑米，红豆，红枣，红糖，适量的清水

【烹饪步骤】

所有的豆子都要准备好，将红豆，黑米和花生都清洗干净，花生不需要去皮，花生外面的红皮也是很有营养的。清洗干净之后要放在清水里面浸泡，可以提前一个晚上就浸泡起来，第二天熬粥的时候就可以直接用了。

准备适量的干红枣，将红枣对半切开，切开后将红枣里面的枣核去掉，这样吃的时候会更加方便，而且枣核在里面容易上火。

浸泡的水不用倒掉，直接倒在锅里面，然后将花生，黑米和红豆都放在里面，去核后的红枣也需要放在里面，要是水少了还需要再加。其实想喝浓稠一点的粥就少放水，想喝稀一点的粥就多加水。

将锅盖盖起来之后，将电饭煲的煮粥模式打开，大约需要煮一个小时左右的时间，要是家里有电饭锅的话也可以使用砂锅来煮，但是用砂锅煮的话就是煮开之后用小火慢慢的炖，这个时间还是挺长的。

煮好的粥不要着急打开锅盖，还可以焖一会。其实大概锅盖之后还可以添加一勺子的红糖，这样一份味道甜美的粥就做好了。

这道粥的做法其实并不难，但是有一点很关键，就是一定要提前泡红豆，花生和黑米，这样才能保证煮的时候能够完全的变软变黏稠，这些食材是不好熟的，所以这个步骤是不能少的，要是早上着急上班，那么提前一个晚上就要将其泡起来。

【烹饪贴士】

花生皮也是很有营养的，所以不需要将花生皮去掉。

淘米的次数不需要太多，反复的淘洗会流失米油，营养也会流失。

红枣一定要将里面的内核去掉，要不然煮出来的粥吃了容易上火。

黏稠的粥和稀粥都是要根据比例来加水的，不是随意的加水，这样才能保证口感。

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