教你做美味的板栗炖鸡 鸡肉嫩滑不柴（板栗粉糯可口超好吃）

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我是原创作者孜然，专门跟大家分享好吃的美食。

每到年底快到过年的时候，我会和女朋友买些炒过的金油栗来吃，每次回大武口老家也会买一些，把剥过皮的放到我的大瓷碗里让妈妈熬成粥吃。冬天万物雪藏也是补充身体的好时节，所以喜欢用板栗来煲鸡汤喝，尤其是在这个好的季节里，正是板栗成熟的日子栗子特别新鲜用来煲汤会非常美味，板栗煲鸡是用农村自己养的土鸡，和去皮新鲜的栗子等食材一道特别美味有适合进补的菜品

板栗煲鸡光去听这个名字就能想象出是一道美味的菜品，它有着栗子粉糯的清香又有着鸡肉原有的香味，让鸡肉吃起来更加入味口感爆棚，炖到一定时间栗子会变得软糯香甜这种特有的清甜味道百分百融入到鸡汤里，让人忍不住动马上开吃！金栗子的功效自古以来被许多老中医传颂它具有很多功能不管是年轻人还是中年人都适合可以说是符合当下所有人，鸡肉就更不用说了几乎是我们平常人每家的家常菜不仅具备丰富的营养价值还适合各种烹饪手法。

鸡肉我们准备鸡腿上的肉和鸡胸上的肉有想吃鸡爪的也可以加上总共一斤就可以，油栗400g这边准备的栗子要炒熟的一定要是新鲜的这样的味道才够鲜美，我为了买新鲜的栗子跑遍了我们这边的市场才从一个大美女那买上栗子特别香，如果想追求美味的小吃货们一定要多跑几个市场也样才能买到最新鲜的栗子！多力植物油适量，盐适量，蚝油2勺，生抽酱油3勺，红烧酱油1勺，味啉2勺这东西比较少见为了找到这东西我至少跑了6个超市才找到所以想要做这道菜的小吃货们一定要先准备好，细砂糖1勺，蒜3瓣，生姜1块，葱1段，胡萝卜少许，圆葱少许

接下来我们先把板栗加工一下，如果事先没有准备通常想把板栗煮软比较耗时所以我们先加工一下板栗，首先板栗正面用刀砍出十字刀状，用锅接上一些冷水加上一小勺食盐在把板栗倒进去，用大火将水烧开再煮五六分钟，差不多所有板栗煮熟了就要快速的捞出，然后凉上几分钟把栗子外壳剥掉，放上备用！在煮板栗的同时我们将鸡腿和鸡胸肉剁成小块能够一口咬住就可以，用盆接上清水把剁成小块的鸡肉冲洗干净，在锅里加入冷水把冲洗好的新鲜鸡肉块倒入锅中后加入料酒再加上两片生姜，开始烧水直到鸡肉变色捞出洗干净备用。

接下来我们开始翻炒，不怕麻烦的宝宝们如果想让板栗更好的融入烫中，可以先将备好的板栗仁用油稍微炸一下。做完这些我们正式开炒，在锅里倒入适量的油，将油烧热后加入几片姜、葱末、少量八角、少量香叶依次加入等爆出香味加入我们切好的鸡块进行翻炒出香加入适量料酒和生抽、耗油等备好的调料进行调味，再进行翻炒均匀加生命的源泉盖住锅中食材就可以。

做完上面的几步我们就可以开始炖了，把火调成大火将水烧的开开的，之后将大火调成中火或者小火加入10g白糖炖大概35分钟左右，在这段时间里就可以休息一会了看看电视或者玩会手机陪陪孩子，等到栗子仁和鸡肉块都完美的将汤汁融入，然后盖上锅盖闷上十分钟收汁，十分钟到后将备好的葱花撒上就可以享用这道美味了！

今天的菜品就分享到这里了！我是一个帅气开朗，热爱美食的阳光男孩！每天都会给你带来不一样的各种美味的菜品，同时也会有原创的美食视频，有些方面需求的小吃货们可以给我点赞+关注！你的支持是孜然更新的动力！

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