养生土菜 豆腐甘寒能清热（艾叶苦温能祛湿 通气血去寒气）

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养生土菜！豆腐甘寒能清热，艾叶苦温能祛湿，通气血去寒气！

“豆腐甘寒能清热，艾叶苦温能祛湿。”《舌尖上的中国》第三季介绍了一道养生土菜“艾叶豆腐”，这道平凡无奇的土菜能流传至今，是先民认为要适应自然，因时之序，未病先防。自然的馈赠不可辜负，养生的本质，一定是先学会敬畏，顺应天时地势。

营养功效，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾，滋补肝肾、祛风通络，脑细胞不可缺少的营养，促进皮膜的新陈代谢，防止动脉硬化，防治老年高血压。

艾叶豆腐，这是很多人都喜欢吃了，吃了对身体有好处。舌尖3艾叶豆腐怎么做?营养及功效有哪些?

原料：艾叶、 豆腐、水、红糖

1、艾叶放入水中稍微煮一下。2、豆腐切块放入，切的稍大点。一起煮，煮久点，豆腐里面会有蜂窝状。3、一般都是鸡蛋和豆腐一起煮，比较方便。4、豆腐捞出来，撒上红糖。如果觉得苦味能接受，那就不用加红糖。

功效：豆腐甘寒能清热，艾叶苦温能除湿。在湿热的夏秋之际，食用艾叶豆腐能扶阳利湿、解热去暑。艾叶豆腐具有补中益气、养血固脱、温阳益脾 滋补肝肾、祛风通络 脑细胞不可缺少的营养 促进皮膜的新陈代谢 防止动脉硬化,防治老年高血压。

将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。（2）铺入笼屉蒸煮，约30-40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。（3）盛在碗里，调以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的腌水即成。（4）艾叶配以葱、 豆芽、豆腐可做 艾叶饺子，配以 青菜可制菜团。

清香无毒，营养丰富，能“通气血，还寒湿，止血，安胎”。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。

入药：对于容易肚子痛的朋友，可以拿晒干以后的艾草灸肚脐，能去除寒气，止痛效果也相当不错，算是土方法了。

泡脚:艾草泡脚可以逐寒气，辅助治疗感冒、咽炎、头痛、肚子痛、腹泻……等等，水温控制在60摄氏度就好了，发出一身的汗水之后，好好睡一觉，身体康复得也比较快。

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