「养生厨房」今日菜品——《杂粮窝窝+小炒肝尖》

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这个季节容易上火，引发溃疡、口角炎等症状，专家告诉我们，这都和缺乏维生素b2有关！那么怎样用食物来补充一天所需的维生素b2呢？今天左老师带来的猪肝，维生素b2含量非常高，仅需50g即可满足一天的摄入量！除此之外，还有粗杂粮也是补充维生素b2的好帮手！那么小炒肝尖的秘诀是什么，杂粮窝窝又有什么独特配比？赶快到金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧。

食材：

玉米面、豆面、小米面、猪肝、啤酒、洋葱

嘉宾：

左小霞 解放军总医院第八医学中心营养科主任

贾月星 中国烹饪大师

步骤1：

2份玉米面、1份小米面、1份豆面和成面团，再加入少许糖、一个鸡蛋，窝头口感更细腻，上锅蒸制15分钟即可；

步骤2：猪肝切成硬币厚度的片，放入啤酒+花椒中搓洗；

步骤3：

捞出后放入淀粉、盐抓匀，开水下锅焯煮；

步骤4：

锅底煸香蒜片、洋葱，下入猪肝，烹入料酒、酱油，盐、糖爆炒，出锅前烹入锅边醋即可。

维生素b2含量表

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