冷天 女人要多吃它（驱寒暖胃还滋补 美容养颜气色好）

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冷天，女人要多吃它，驱寒暖胃还滋补，美容养颜气色好！

冬天感觉最适合煲汤了，温润又温暖。和粉丝们一起聊起女人美容养颜的话题来，那更是要食补为主了，第一个想法就是煲汤，汤汁中的养分最直接也最容易被人体所消化和吸收，今天为大家分享的这靓汤就是“黄豆蹄花汤”，猪蹄被人们称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”，很多地方都以此汤为“月子汤”，有“下奶””补虚“等的功效，冬天经常喝这汤更是可以暖胃驱寒，使手脚不冰气色更好呢，也可以称它为“养生汤”“美容汤”。

冬天常喝“月子汤”，女人常喝美颜抗衰老，儿童常喝促发育长高个！

猪蹄的脂肪含量低于肥肉又富含胶原蛋白，可以增强皮肤的弹性和促进儿童的生长发育。对于经常手脚抽筋的人更要经常煲这个汤喝来改善，猪蹄中的胶原蛋白在煲制的过程中转化成明胶，它能结合许多水分，从而改善皮肤组织细胞的贮水功能和改善机体的生理功能，防止皮肤过早的出现皱纹，延缓衰老，减缓中老年妇女骨质疏松，还有助于青少年生长发育，长高长壮。

黄豆很是平常，但它可是具有“豆中之王”的美称，其含有的植物黄酮又称为植物雌激素，弥补30岁后女性雌激素分泌不足的缺陷，女人经常吃可以缓解更年期综合征和改善皮肤弹性，起到美容养颜的作用，用黄豆和猪蹄一起来煲汤，营养更加倍！但是怎样来煲“黄豆蹄花汤”？想要汤色奶白，猪蹄需要怎样处理？黄豆到底是需不需要提前泡发呢？跟着小编一起来解密吧，做法其实很简单，只不过很多人不知道罢了！想要做这汤汁奶白“月子汤”也来一起学习一下吧，秘方全部交给你！保你一看就懂，一学就会！

|黄豆蹄花汤（月子汤）

准备食材：

猪蹄：1只、黄豆：80g、生姜：1块、当归：1根、大葱白：1段

盐：少许、八角：1个、料酒：2汤匙

制作步骤：

1、猪蹄一定要买“前蹄”俗语有“前蹄后膀”之说，这是有道理的哦，生活处处皆学问。猪蹄买的时候让商家帮忙剁成大小适宜的块状。黄豆没必要提前泡发，想做汤时直接拿来洗净，开始泡上就可以。

2、把猪蹄块温水洗净放入锅中，加入2汤匙的料酒，削入洗净的生姜皮，这样做很是节约，当然这也是去腥去血水的好方法哈。

3、带水沸后再等待个6-7分钟的样子，用筛子捞出猪蹄，冲温水洗净沥干备用。注意，此步骤中不要加盖锅盖！很多人不知道是为了节约时间还是节约燃气，盖上盖子来给去血水，血水是去掉了，腥味却被闷到骨头里，之后再怎么操作总是差些味道。

4、另起砂锅，加入洗净的蹄花、泡过的黄豆、大葱段、当归、1个八角（只加1个就好，多了就会抢味哈，汤汁反而不鲜）加入没过食材的水，水要一次性加足哈！忌中途加水！

5、大火烧开，撇去余留的少量浮沫，现在来盖上锅盖，调中小火慢煲60分钟左右，中途记得翻动一下猪蹄，避免粘到锅底哈。（根据所煲猪蹄的量和猪蹄的品质，时间可以适量延长哈）

6、最后快出锅的时候撒入少许的盐调味，看，汤汁奶白奶白的，蹄花既软糯又筋道，火候恰到好处。“月子汤”现在就可以喝起来了。

7、按照四川人的吃法一定要再加一“辣椒油蘸味碟”的，想要学习辣椒油的制作方法可以查阅这里哈。成都人教你做最正宗的四川辣椒油，学会了可以凉拌一切荤菜素菜

冷天，女人要多喝“黄豆蹄花汤”，驱寒暖胃还滋补，美容养颜气色好！儿童常喝长大个！当然这也是绝好的“月子汤”，“养生汤”快快收藏、转发分享吧，赠人玫瑰手留余香，让我们一起分享美食，让更多小伙伴的家常餐桌上的菜单越来越丰富！感谢关注与点赞，欢迎留言，笔芯！

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