黄酒究竟是养胃还是伤胃（80％的人都错了）

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黄酒是养胃还是伤胃，正常来讲是有讲究的，建议适当饮酒。

从食疗角度来说黄酒真的是很好的养胃的食材，只是注意量，如果你一天狂饮那肯定不行但是如果你慢慢的来上一小杯则还是很好的！

黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

中医的说法黄酒温热养胃，西医的说法酒精刺激胃粘膜伤胃。所以我的做法是，综合起来: 所谓养胃也不是靠酒精，而是各种营养成分，所以把黄酒加热再喝，这种做法在江浙一带很流行，还有很多人加热时放姜丝。黄酒本来就是低度酒，酒精含量不多，加热后，酒精进一步减少，降低对肠胃可能的副作用，而其他营养成分仍然发挥保健作用。同时，加热后更有利于血液循环，在寒凉季节更有保健作用。

我经常喝黄酒，但是什么酒都是伤胃的，没有养胃之说，中医认为酒性即湿又热，湿热是会碍胃的，而且黄酒是糯米酿造，温热性更大。西医研究表明酒精主要就是在胃与十二指肠吸收，这个过程会破坏胃粘膜，酒精浓度及饮酒量越大，对胃粘膜的损伤越大，严重的导致急性糜烂出血性胃炎。

我很喜欢黄酒，对于一个老酒友来说，低度酒更利于健康，但是当我知道现在很多黄酒也或多或少的勾兑酒精后我就比较少喝了，有人可能会批驳我说原酿酒里不也含酒精吗？是！没错！但是原酿酒与勾兑酒喝起来真的不一样！勾兑酒对人体伤害更大，这是我的亲身体会。

有些人一听说黄酒养胃就尝试多喝，其实这是非常的不健康的做法，正常建议还是要适量，每天一小杯，有人一下子喝一壶，小酌养胃，过量则伤身，还有些朋友一般聚会听说黄酒养胃也不注意饮用的量其实这是非常不好的建议还是要适量的饮用。

现在黄酒尽量少喝，它的工艺完全与过去作坊式生产有本质不同。首先天然水源众所共知这里不展开，全以矿化水作为保证。通过基酒勾兑而上流水线。往往形成各种批次黄酒口感会产生不同味觉，甚至会引起头痛，证明含有食用洒精。其次生产中用大量塑料产品包装，而无形中产生塑化剂，同样白酒也是如此生产？

为了身体健康，少喝、不喝黄酒。它已失去往日风范！

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