正月 遇到此菜要多吃（简单一拌 清爽解腻 比鸡鸭鱼肉还好吃）

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大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

时间过得太快了，春节已经过完了，最近这几天，家人们都陆续的去上班了，这个热闹的春节已经结束了，春节这几天，我想家人们都吃了很多油腻的食物，我们天天吃一些大鱼大肉，这样家人的食欲都减小了，今天我给大家带来一道家庭版小凉菜，这道菜吃起来口感十分清爽，每次端上一盘凉菜，家人全部吃光，比大鱼大肉还吸引家人的胃口，春节过后，吃大鱼大肉不如吃它，简单一拌，清爽解腻，好吃又下饭！

说起萝卜，大家都熟悉吧，萝卜是生活中常见的蔬菜，萝卜分为青萝卜和白萝卜，每种萝卜的吃法都不一样，大多数朋友都喜欢买青萝卜腌着吃、煲汤喝，白萝卜可以炒着吃，凉拌吃，也可以煲汤，或者是做成各种面食的馅料等，我家喜欢买点白萝卜凉拌着吃，凉拌的萝卜丝，吃起来清脆又解腻！尤其是春节期间，我们天天都吃一些肉食，这样家人的食欲都减小了，每次吃饭只吃一点，为了让家人的胃口大开，我家顿顿做一些开胃的饭菜！自从我学会做凉拌萝卜丝后，我家三天两头做一次，每次做上一盘，深受家人的欢迎！正月，遇到此菜要多吃，简单一拌，清爽解腻，比鸡鸭鱼肉还好吃！

其实凉拌萝卜丝的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很差劲，比如萝卜丝有辛辣味，而且不清脆爽口，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的凉拌萝卜丝，步骤是很关键的，第一先把萝卜丝腌一会，把多余的水分腌出来，这样萝卜丝没有辛辣味，而且口感更脆爽，第二调料汁的时候，要记得淋上点热油，这样料汁又香又入味，好了不多说了，下面我就把凉拌萝卜丝详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！

准备2根白萝卜，先把外皮消掉，再用擦板擦成丝（刀工好的话，可以用刀切成丝），加上适量的食盐，先搅拌一下，腌10分钟，萝卜腌好后，加上充足的凉白开，把食盐都洗干净，把萝卜丝上面的水分挤干备用。

准备一头大蒜，先把外皮剥掉，再把大蒜切成末（或者是用捣蒜器捣成末），把小葱切成葱花，小米椒切成圈，放在一个小碗中，加上适量的辣椒面，白芝麻即可。在锅里倒上油，加上八角、花椒炸出香味，把大料都捡出来，把热油淋在蒜末碗中，加上香醋、生抽、食盐、香油搅拌均匀。

接下来，把调好的料汁，倒在萝卜丝碗中，加上一把切碎的香菜搅拌均匀，装在一个盘中，这样就可以开吃了。

以上就是凉拌萝卜丝详细的做法，你们都学会了吗，萝卜是生活中常见的蔬菜，它的做法比较多，我家喜欢做点凉拌萝卜丝，清脆爽口，好吃又下饭！喜欢这道凉拌萝卜丝的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！

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