必吃：夏日“果王”（补肾养肝又抗癌）

TIPS：本文共有 1299 个字，阅读大概需要 3 分钟。

现在，正值葡萄上市的季节，超市里琳琅满目的葡萄品种，夏黑、巨峰、玫瑰等。让人挑的眼花缭乱鲜嫩的果实，酸甜的果汁，让人们对它爱不释手，真的是吃完一颗，还想再来一颗。

葡萄

葡萄，在7000多年前就有人类开始栽培，到现在产量几乎占全世界所有水果的1/4。中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、通利小便的功效。是世界性的重要营养兼药用的水果。

01 吃葡萄不吐葡萄皮

“吃葡萄不吐葡萄皮”是人们熟知的一句绕口令，其实，这句话还真有科学道理。

墨西哥21世纪国家医学中心的专家说，葡萄内所含的黄酮类物质有助于减少血液中的有害胆固醇，并有防癌作用。他们认为：葡萄，特别是葡萄皮中含有黄酮类物质，能促使血中的高密度脂蛋白升高。

高密度脂蛋白可将有害胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，从而降低血中有害胆固醇水平，防止动脉粥样硬化，以保护心血管，且葡萄皮的颜色越深，其中黄酮类物质的含量就越高。甚至有专家建议：每天吃12颗葡萄比较适宜。

葡萄，回味悠长

另外，美国科学家发现：紫葡萄皮中含一种叫白黎芦醇的抗癌物质，具有很强的遏制组织细胞内的癌基因作用的功效，对癌变的起始、促进和进展三阶段均有抑制作用。白藜芦醇通过抑制RNA还原酶与DNA聚合酶的活性，阻断癌细胞的增殖，并诱导癌细胞的凋亡；还有抗氧化、抗自由基及抗突变等的辅助功效；且能抑制与癌变有关的酶等生物活性，从而发挥良好的抗癌作用。

由于白藜芦醇在果皮中的含量远比肉汁中的要多，故经常连皮生吃葡萄，可有效防止癌症的发生。葡萄皮的组织虽较严密，但很薄，与果肉同食，并不影响口感。

02 不同颜色，功效也不同

【紫葡萄】

常见品种：巨峰/玫瑰香

紫葡萄中富含有花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，对我们体内的自由基有很好的对抗和清除的功效。

好处：它在预防衰老的方面作用显著，不仅能减少皮肤皱纹的产生，还可以缓解老年人视力的退化。

【黑葡萄】

常见品种：黑提

黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用。

好处：可有效抗疲劳，经常食用黑葡萄对人体的神经衰弱、疲劳过度等病症大有益处。

【红葡萄】

常见品种：红提

红葡萄含逆转酶，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成。

好处：对预防心血管病和中风很有益处，心血管病人宜多食。

【白绿色葡萄】

常见品种：奶提/无核白葡萄

白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。白葡萄可补肺气，有润肺功效。

好处：适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。

葡萄虽然营养丰富，但也有些“死对头”，如果和这些食物一起食用，容易损坏身体健康。

葡萄会强化肠胃的酸度，使得牛奶难以消化吸收，严重者还有可能导致腹泻。

补铁药

鞣酸就像一块“吸铁石”，如果你正在吃补铁药和补钙药，就不要和葡萄一起吃，因为刚补进去的钙铁在还没有被吸收的时候就立刻被鞣酸给吸走了，严重时还可能凝固成结石。所以，建议两者要隔开半小时后再吃。

水

葡萄与水、胃酸“混”在一起，会急剧氧化、发酵，加速肠道蠕动，从而会产生腹泻。

如果觉得《必吃：夏日“果王”（补肾养肝又抗癌）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！