春季容易春困 记得多喝这汤（简单易学 营养互补 对失眠有好处）

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#美食#春季很多人容易春困，春季其实是最舒服的季节，很多人虽然睡得早，但是晚上容易失眠，经常夜梦增多，我们需要从饮食上入手，多给家人喝一些安神的羹汤，今天小编推荐这款红枣银耳莲子百合羹，甜度也不是很高，满满胶原蛋白，既可以水嫩肌肤，还可以达到安神的效果，睡眠不好的小伙伴可以试一试。春季容易春困，记得多喝这汤，简单煮一煮，营养互补，对失眠有好处！

【红枣银耳莲子百合羹的制作小技巧】

食材选购：准备干银耳一朵（干银耳建议选择淡黄色，不要选择纯白色的银耳，银耳多被硫磺熏制而成，吃多了对身体不好），准备干莲子80克左右，准备桂圆干适量，干红枣几个，葡萄干一小把，清水足量，适量冰糖（或者选择红糖），干百合几个，其他。

烹饪技巧：掌握选购干银耳和莲子的技巧，葡萄干需要清洗干净，干银耳需要泡发开，莲子需要提前泡发，掌握这款甜汤的熬制技巧，难度很高。

步骤1：先将干银耳放在容器里，加上适量清水，银耳全部泡发开，撕掉银耳发黄的部分，撕成若干小朵备用。

步骤2：干莲子用清水浸泡一晚上，加上一些食用碱，莲子全部吸收水分，让莲子全部膨胀开，这样莲子更容易煮烂。

步骤3：葡萄干放在一个碗中，加上若干面粉和小苏打，能够吸附葡萄干表面的脏东西，然后用清水反复冲洗干净，沥干水分后备用。

步骤4：准备好一个炖锅，干银耳放入锅中，加上适量的清水，记得一次性要多放入一些，加上几个红枣，泡好的莲子丢入锅中，盖上锅盖大火煮开。

步骤5：大火将银耳炖半个小时，关火焖15分钟，这样银耳更容易出胶，满满的胶原蛋白，中途要搅拌一下，避免银耳糊锅。

步骤6：等待银耳全部出胶，加上一些桂圆干和红枣，加上清洗干净的葡萄干，百合洗净丢入锅中，开大火煮开，转中小火慢慢熬制。

步骤7：小火继续熬制一个小时，加上一些冰糖融化开，加上洗净的枸杞子点缀，慢慢煮一会儿。

步骤8：等待羹汤熬制黏稠一些，莲子羹放到常温，这道香甜可口，滋补安神的莲子羹做好了，非常适合春季进补来食用。

小贴士：红枣银耳莲子百合羹是春季滋补的羹汤，这道羹汤的做法非常简单，但是银耳的熬制非常关键，银耳需要提前泡发开，银耳需要大火熬制，然后关火焖一会儿，最后转小火慢慢炖，加上其他食材，等待莲子煮烂一些，最后加上一些冰糖融化，中途记得搅拌一下，避免银耳粘锅糊锅，最后加上枸杞子煮，出锅。

推荐语：莲子和百合是天生一对，搭配红枣和银耳，既可以给肌肤补充满满的胶原蛋白，还可以润泽肌肤，让肌肤有弹性。莲子是安神的食材之一，煮着吃食疗价值更高，多吃滋补脾胃，养心安神，改善长期失眠状况，是一款春季最该多喝的安神汤。

你们学会这款红枣银耳莲子百合羹的制作方法？（所有图片来自网络）

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