名厨说菜丨最适合秋天喝的山药排骨汤

汤品是我们餐桌上可少的一种美食

一碗好汤，就着美味的饭菜

想想就让人精神饱满

山药排骨汤口味咸鲜，补肾养血，营养价值丰富

煲一锅，秋天喝，再合适不过了~

01食材准备

准备食材，排骨切段、山药切块、香菇、玉米切块、胡萝卜小块、生姜、盐

02焯水排骨

排骨切块后，冷水下锅煮沸，过滤血水，把血沫撇干净。

03清洗排骨

将排骨捞出，用清水清洗，同时多清洗几遍，把血水和骨渣清理干净。

04炖煮排骨

锅中加入适量清水，加入排骨和姜片一起炖煮半个小时。

05加入配料

把切好的玉米、山药、香菇、胡萝卜加入锅中。

06再炖煮半小时

适当加入盐提鲜，炖煮半小时即可出锅。

山药排骨汤的注意事项：

1、湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。

2、痰湿体质、湿热体质忌食。

3、剥山药皮时一定带上食品料理手套，不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒。

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