到哪里学习类似摩打食堂的日料菜品技术

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摩打食堂为什么这么火？学了摩打食堂菜品开店也能火爆吗？

这几天有好多学员都过来我们公司学习摩打食堂的菜品，在与各位学员的交流中，很多人都有这样的问题，为什么摩打食堂的生意那么火，我们学会了摩打食堂日料菜品后会不会也能火一把？

上个月我邀请广州亿崛餐饮企业管理咨询有限公司几个日料大师去光顾了好几次摩打食堂，师傅看师傅的门道，运营看运营的技巧！

综合大家的意见，我觉得摩打食堂为什么能做得这么火有三个重要原因：

一、摩打食堂的服务非常好！

虽然摩打的服务不像海底捞那么夸张，但摩打的服务却也很贴切，不管在等餐排队，还是就餐期间，亦或吃完走人，服务员是随叫随到，端茶递水，随时伴你左右，特别是在吃饭就餐进行中，服务员贴心的提醒，火枪手耐心地讲解，都能感受摩打食堂非常周到的服务。

二、摩打食堂的菜品体验非常时尚新颖，互动性强。

据我所了解摩打食堂的菜单，70%菜品都是在客户人面前展现最后一道工序，客人可以亲眼看到一条血红新鲜的澳洲肥牛片在你面前被服务员用火枪烤成诱人的肥牛寿司，当火枪手在你面前把火焰蟹脚盖饭烤得香味四溢时，我相信所有的围观者都会垂涎四滴。不要小看最后一道工序，这种体验安全而又刺激，顾客还与服务员不停地进行沟通与互动拍照，这恰恰就是吃货们内心渴求的一种就餐欲望，我觉得最后一道工序的展示是摩打食堂最打动顾客的地方！

三、摩打食堂的每份菜品都非常小巧精致，定制感强！

可以这样说，你看到摩打食堂的出品，好象感觉是专业为你小锅定制，与外面的批量生产有完全不一样的感觉，每份菜品都少而精，装盘摆盘非常讲究，器皿搭配也独具特色，这些细节给到顾客的感觉就是，这是师傅专门为我定做的一份菜品！

所以我们亿崛餐饮寿司师傅给学员进行摩打食堂菜品授课时，不仅仅学画他的皮，还要画他的魂，只要掌握了摩打食堂菜品与经营的灵魂，如果我们亿崛寿司培训出来的学员在当地二三线城市去开类似摩打食堂这样的店，相信生意一定会火爆！

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