美食菜谱 4种鱼的做法大全（再也不用担心做鱼了）

用料： 巴浪鱼 盐 味精 孜然粉 孜然粒 辣椒粉 *做法： 1.将鱼洗净打花刀，沥干，用盐味精腌制，盐多味精少。腌制隔夜更好。 2.抹干，2面抹油，放在铺了锡纸的烤盘上。 3.170°的烤箱预热，烤至鱼肉变白。 4.再刷油，烤至花刀处微张开。 5.撒下孜然粒，烤5分钟。 6.撒下孜然粉，再刷一层油。 7.烤制出香味，洒下芝麻。 8.再入烤箱5分钟，即可。 9.反面也如此。 10.喜欢吃辣的最后再放辣椒粉即可。

*用料： 带鱼 姜丝 葱段 酱油 *做法： 1.锅中坐油，见热，将姜丝炸香。 2.放入鱼块。 3.倒酱油，加少许水。 4.大火烧开，见鱼着色，即可。 5.装盘后加葱段，辣椒装饰。

做法： 1。将梭子鱼洗净晾干水分，码上盐，厦门伊面的调料。 2。裹上香炸粉，油锅炸金黄。 3。漓油装盘后撒上黑胡椒粉。或孜然粉。

1.将鱼洗净，打上花刀。 2.抹上盐，静至一会。 3.锅见热倒上油。 4.把鱼用厨房用纸抹干。 5.将鱼放入锅中小火慢慢煎熟。不要随意动弹鱼身，否则会破皮。 6.火稍大点煎成金黄，即可。 7.胡萝卜切碎用油炒香，加点盐。 8.放在鱼上做装饰。 9.西红柿花是小牛那学来的。 10.薄荷叶是花盆里头择滴。

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