撩吃货的补钙秘籍 虾皮大全菜谱全在这了（记得秋季多补补哦）

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中秋过后，天气逐渐转凉，很多人都知道应该在秋季多养嘌，好过冬天。也应该多补钙，也知道虾皮是可以补充钙质的，但是虾皮应该怎么做？撩吃货今天就和大家分享关于虾皮的多种做法，个个都是补钙的美食，撩吃货的补钙秘籍，虾皮大全菜谱全在这了，记得秋季多补补哦！

首先就是超级高颜值的虾皮秋葵水蒸蛋，吃货家的水蒸蛋都和别人家的不同。

需要食材：鸡蛋4个、虾皮25克、秋葵3个、盐、清水

制作过程

步骤一：在准备好所有的食材，4个鸡蛋是吃货阿撩一家三口的小小份，小伙伴可以根据自己的家庭人数更改鸡蛋数量和秋葵、清水分量。准备好食材之后，准备一个干净的“浅底大碗口碗”，把鸡蛋都磕进碗中。

步骤二：直接把鸡蛋打散，并在打散的鸡蛋中加入适量的清水，注意水和蛋液的比例是2∶1（即清水是蛋液的两倍）混合在一起后加入适量的食用盐搅拌融化即可，这里放的盐不需要太多，因为虾皮是带有部分盐分的。

步骤三：当清水和蛋液和食用盐都搅拌一起之后，就可以在混合蛋液中加入适量的虾皮，不用太多。大概是“有虾的咸香味，但不会太咸，有颗粒感但不会太密集的状态就可以了”这话有甲方文化的精髓吗？

步骤四：蛋液都准备好之后就开始准备秋葵，秋葵横切成薄片，薄一点没有关系，因为太厚会沉底。横切秋葵是五角星的形状才好看。切好之后平铺在蛋液上面，铺好后盖上保鲜膜。用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，然后就可以放上蒸锅上煮上10分钟啦！

去下保鲜膜之后就可以直接享用美食啦！

撩吃货的温馨小提示：清水是鸡蛋的两倍，蒸出来的蒸蛋才会更加的滑嫩一些。加上保鲜膜可以防止锅盖上的水蒸气滴落在蒸蛋表面上，形成马蜂窝状态。盐记得不能多放，因为虾皮本身就有盐分的。虾皮补钙，但一次也不能食用太多哦！

第二道美食是虾皮多钙粥！超级适合长身体的小孩子吃，还有补身体钙质的男生甚至是想减肥的女孩子，浓稠得像芝麻糊，撩吃货的心头大爱！赶紧学起来吧！

需要食材，珍珠米20克，虾皮2克（单身一人份）。制作过程：

步骤一：将珍珠米洗净后浸泡半个小时左右，将虾皮洗净切碎备用。准备好大米和虾皮食材之后，起锅烧水。

步骤二，水开之后加入泡好的珍珠大米，大米倒入后水会开始降温，沸腾度会变小。等到大火煮开珍珠米之后，转小火慢炖。煮至粥变得黏稠的时候倒入适量虾皮，喜欢吃有嚼劲的米粒感的宝宝可以不用煮得太烂，但是做小月龄宝宝或者是偏爱软烂口感的人可以煮软一点，只要是煮到自己喜欢的软硬程度就可以出锅啦！

第三道美食是虾皮饼饼，其实就是毛虾鸡蛋饼，名字我就随便起起，大家就随便听听，毕竟是家常菜，自家人懂就好，需要食材：鲜毛虾500克、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、面粉适量。过程也非常简单，甚至不用自己用手搅拌。

步骤一：买回来的毛虾冲水去掉杂质，因为新鲜毛虾吸水特别快，所以这个过程一定淘快一些，去掉杂质后捞出控出水分，把毛虾放到一个干净的大碗中。

步骤二：把鸡蛋打入装有毛虾的碗中，以及切段洗净好的葱花，放入一点点盐和适量面粉，用筷子搅拌成面糊的状态即可。

步骤三：起锅烧油，热油好了之后在锅中放入和好的面糊，煎好一面之后再煎另一面，煎至虾皮面糊两面有淡淡的金黄色即可控油出锅，装盘后改刀即可食用。吃货的絮叨：面糊一定不能太多，不然一口下去都是面饼的味道，想要有虾的鲜味就得保持好面粉的分量，看到面糊表面依稀有虾皮露出在状态即可。

以上就是关于虾皮的菜谱大全啦，想要知道更多的虾皮做法，关注撩吃货就可以，撩吃货下次在告诉你啦，告辞。

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