小雪：二十四节气养生食谱

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小雪节气，东北风开始成为中国广大地区的常客。人体中寒气旺盛，在这个季节多吃一些温阳的黑色食物，不仅可以补养肾气，还可以抵抗寒冷。有些食材也是可以很好地进行食疗养生，话不多说，一起随小编来看看吧。

1、金针肥牛

材料：肥牛肉片75克，金针菇150克，红尖椒碎15克。

调料：淀粉25克，盐2克，植物油少许。

做法：金针菇去根，洗净。然后油锅烧热爆香红尖椒碎，加入清水、肥牛肉片和金针菇，炒至将熟，加入盐，水淀粉即可。

中医认为，肾生髓，脑为髓之海，健脑就能培补脑髓，固化肾精，温补阳气。因此，冬天适当食用金针菇，有较好的健脑益智、温阳补肾作用。

2、黑豆紫米粥

材料：黑豆、紫米各20克。

做法：将黑豆、紫米洗净，浸泡4小时；锅内加适量水，煮开后加紫米、黑豆再次煮开，转小火煮至熟即可。

冬季属黑，五脏属肾，是滋补肾阳的好时节，适当多吃黑豆，可补养肾脏。

3、鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼1条，豆腐250克。

调料：姜片、葱段、葱花、香菜段各3克，盐2克，白酒、料酒各10克，植物油少许。

做法：先将鲫鱼除去鳞、去内脏，清洗干净，在鱼身上抹点白酒、盐，腌渍10分钟；再将豆腐切成1厘米的小块，然后放入烧开的淡盐水中，烫3分钟后捞出，沥干水分备用；锅内倒油烧热，放入姜片爆香后放鲫鱼，煎至微黄，倒入适量水，放葱段、料酒，大火煮开后改小火煮20分钟；待到鱼汤呈乳白色时，加盐，放入豆腐块，再煮5分钟，放葱花、香菜段调味即可。

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