黑豆这样吃才有营养

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提到黑豆，大家想到的就是养生、保健之类。黑豆的营养也确实很多，最为人们关注的一个功效就是黑豆的养肾功能。在明朝李时珍的著作《本草纲目》中也有记载黑豆补肾的功效。除此之外，黑豆中的微量元素也很丰富，比如锌、铜、镁、碘、花青素、维生素E等，对身体都很有帮助。而且黑豆属于豆类，含膳食纤维也很丰富，对缓解便秘也有一定效果。

那么，如何食用黑豆才能最大程度吸收黑豆的营养，并且还能保证口感呢？关于黑豆的做法，其实还是蛮多的，比如用黑豆煮粥、和排骨一起煲汤；黑豆烤熟后打成黑豆粉，用来做成面食等；或者加水煮熟后加少许糖做成蜜黑豆，也可以和米饭一起煮成黑豆米饭。

关于黑豆的做法，其实还是蛮多的，比如用黑豆煮粥、和排骨一起煲汤；黑豆烤熟后打成黑豆粉，用来做成面食等；或者加水煮熟后加少许糖做成蜜黑豆，也可以和米饭一起煮成黑豆米饭。

黑米黑豆打成黑豆浆、黑豆渣和玉米面做的发糕都是非常好的营养美食。除此之外，打豆浆过滤的黑豆渣还可以做黑豆粥、黑豆渣汆丸子，营养搭配更合理！

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