莲子和它天生一对 隔三差五吃（润肺止咳没烦恼 肺部干干净净）

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莲子和它天生一对，隔三差五吃，润肺止咳没烦恼，肺部干干净净！马上就要进入五月份啦，天气会随着一天比一天热起来，听说南方都已经有29摄氏度了，北京前两天还下了雨，所以说春季的天气阴晴不定。所以说我们春季很容易上火，因为太干了。营养师大乔今天为大家推荐这碗银耳雪梨莲子羹，莲子营养丰富，有很高的食疗价值。中医学认为，莲子补养五脏，通畅经脉气血，常食有助于健康。莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的营养滋补品，对于久病、妇女产后或老年体虚者有极好的疗效。而且常吃雪梨对肺部非常好，能润肺止咳，春季孩子更应该多吃一些雪梨莲子羹，下面一起来学下具体做法吧！

银耳雪梨莲子羹

By xiaoduo

配料：

银耳 小半个、梨 1个、莲子 适量、枸杞 适量、老冰糖 适量

烹饪步骤：

1.材料准备好，银耳提前一天泡发，中间要换几次水，稍软后就可以掰小块有助于泡发。我家三个人吃，所以就泡的小半个。莲子这次用的新鲜的，因为前段时间买多了。大家可以用干莲子。

2.雪梨削皮切成一瓣瓣的，挖掉中间的核。

3.挖掉核后再切小块。

4.银耳雪梨莲子放电饭锅里(现在很多电饭煲都带炖汤功能的，有电炖锅的就用电炖锅)。加入足量的水，我放了四碗的水，考虑了水蒸气的损耗。

5.根据自己对甜度的喜好放入适量的黄冰糖，没有普通冰糖也一样。

6.开启煮汤功能，剩下的就是等了。

烹饪小贴士：

1、选购技巧：选购时要看莲子表皮的颜色，若呈淡嫩绿黄色，表明莲子较嫩；若呈深绿色，则表明莲子已开始变老；若呈颜色较深的绿黄色，则表明莲子已老了。吃时应去除莲心，否则会有苦味。2、莲子心所含的生物碱具有显著的强心作用，可以辅助治疗心律失常、心肾不交所引起白心悸等；含的莲子碱有抗癌、抗心律不整作用。参考文献：赵庆新《全家人的蔬果养生手册》

这碗莲子羹的做法你学会了吗？

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