一碗银耳莲子粥的营养价值

TIPS：本文共有 527 个字，阅读大概需要 2 分钟。

养生粥里独到的风味非银耳莲子粥莫属了。一碗饱含银耳、莲子、枸杞等养生食材的粥，小火熬到晶莹剔透，点缀着枸杞饱满的红，清透着食材的香，混合着冰糖的丝丝凉甜，一勺清粥触碰唇间的霎那，温润软糯，入口即化，唇齿留香。味美香甜，这小小一碗粥里面究竟有哪些营养价值呢？

银耳莲子粥，当家的自然是银耳莫属，一碗粥晶莹透亮几乎全靠银耳在火与水的交融中炼化。银耳自古就是上等的滋补佳品，历代皇家贵族极为推崇。营养价值十分丰富，含有大量蛋白质以及17种氨基酸。另外，现代医学表明银耳多糖是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫力。

莲子，莲的种子。莲之美出淤泥而不染，其子亦是心性高洁。古书《本草纲目》有云：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气”其性甘平，最宜脾胃，清心除烦，凉血收涩。亦是滋补佳品。

银耳莲子粥之中少佐枸杞，并不说口感，单看色泽已然赏心悦目。温润之中不失高雅。枸杞，宁夏最是地道。其功效繁多不一一列举，常见的有配菊花代茶饮清肝明目；现代药理学研究，枸杞子可抗衰老，抗疲劳，顾护肝脏，调节血压、血脂。

银耳链子粥叫法虽然大致相同，但在熬制过程中可以根据个人口味添加食材。如可加入适量冰糖增强甜爽口感，少佐百合增强滋阴润肺之功效。外加几颗红枣，温中补血，不至太过滋腻。

如果觉得《一碗银耳莲子粥的营养价值》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！