它是“妇科圣药” 常吃活血养人（还能防冻疮 女人万万别错过）

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它是“妇科圣药”，常吃活血养人，还能防冻疮，女人万万别错过

自从进入1月后，家里的汤锅就没有闲下来过，老妈不是煲这汤就是煲那汤，每次煲上一大锅，暖暖的，全部都能被喝光。虽说每天煲汤很费时间，但老妈从来不嫌麻烦，反倒乐此不疲。尤其是这阵子天气寒冷后，老妈最爱用当归来煲汤，说是温经散寒还补血调经，尤其是贫血的人要多吃，比吃红枣猪肝都管用。

其实，很多人光知道红枣猪肝能补血，却不知道当归才是补血第一药，既能补血养血，又能调经活血、温经散寒，而且还有着“妇科圣药”的美誉。在《药学词典》就曾记载：“当归因能调气养血，使气血各有所归，故名当归。”除此之外，当归还有什么好处呢？在我们这里，当归可是预防冻疮的良药，时常用它来煲汤，温经散寒、活血化淤，越吃越不怕冷。可惜知道这些的人并不是很多，加之当归的味道较重，大部分人都不喜欢吃它，反倒错过了这等美味。

所以看到这里，大家可要记住了：冬天煲汤别忘了用当归，它是“妇科圣药”，还是补血第一药，常吃活血养人，还能防冻疮，特别是女人，万万别错过！下面，煮菜婆就带大家一起看看老妈是怎么煲【当归猪蹄汤】的吧！相信你学会后，也会爱上这道我最喜欢的猪蹄的做法，汤鲜肉滑还滋补，常吃还能补充满满胶原蛋白！

【食材】：猪蹄2个、当归1根、姜片少许、料酒2勺、盐适量。

我们这里的猪蹄，大多是用火烧过的，所以买回来后冲洗干净就可以放入锅中，加入清水、姜片、料酒焯煮了。大火煮10分钟后，捞出猪蹄冲洗干净，放入干净的锅中，加入清水、姜片大火煮沸，倒入电砂锅中。猪蹄不好剁，所以买的时候，尽量让摊主帮忙剁好。另外，没有烧过猪蹄，买回到家后，一定要仔细的处理一下，尽量把猪毛拔干净。

炖着猪蹄的时候，把当归拿出来，冲洗干净，沥干水分。看到这里，可能有的朋友要问了，当归在哪里买？其实，当归很常见，一般的超市、药店都有卖的，价格也实惠。

等到猪蹄炖出鲜香味后，放入洗好的当归，继续慢煲4小时。当归味道甘香而厚重，所以放的时候，一定不能加入太多，以免当归的味道太重盖过猪蹄本身的鲜甜味道。

煲至当归的香味完全溢出，猪蹄入口即化时，就可以加入盐调味了。如果喜欢入味点的朋友，可以提前半小时加盐，但也不能过早加入，以免影响汤汁的鲜味。

我家用的是电砂锅，做好整个汤一般需要5~6小时左右，所以老妈一般是早上开始煲，下午才喝。大家做的话，可以用砂锅、电饭煲代替，既能缩短时间，还能享受到美味！

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