中国最爱喝茶的7个少数民族

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各位茶友大家好，这里是茶在端。

茶起源于中国，在漫长的岁月中，茶已经以千变万化的形式，进入到中国人的生活里。

在我国55个少数民族中，有7个少数民族尤其喜爱喝茶，还发展出了十分具有民族特色的饮茶习俗。

这7个最爱喝茶的少数民族分别是：

第一名——藏族；第二名——蒙古族；

第三名——白族；第四名——土家族；

第五名——侗族；第六名——苗族；

第七名——布朗族。

今天，就让我们一起来了解一下这7个最爱喝茶的少数民族吧！

1、藏族

西藏地处高寒地区，藏民大部分以游牧为生，多食乳酪，又少蔬菜，而茶不仅能生津止渴，还能防止多种当地常见病。

所以，藏民把茶不仅看作日常饮料更视为神圣之物，素有“一日无茶则滞，三日无茶则病”之说。

西藏茶馆遍布各地，有酥油茶、清茶、奶茶、甜茶等多种饮茶方式，其中藏族人民最常喝的就是酥油茶。

酥油茶藏语称“甲脉儿”，是藏族民间传统的日常饮料，流行于西藏、青海、甘肃、四川及云南等藏族地区。

藏族人喝茶，不管是酥油茶还是清茶，都喜欢放点盐，这与藏族人民的饮食结构有关。

在藏区，茶被当作圣物，与经书、珠宝一道，装进每一尊新塑成的佛像体内，并经活佛加持开光，这尊佛像才有灵气。

2、蒙古族

蒙古族人酷爱喝茶，素有还有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。

其他地区的人都说“一日三顿饭”是不可少的，但蒙古族往往是“一日三次茶”，却只习惯于“一日一顿饭”。

每日清晨，蒙古族主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。

通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可或缺的。

在日常生活中，蒙古族人常饮的茶有三种：酥油茶、奶茶、面茶。

其中的奶茶是蒙古族人每天都要喝的茶饮，蒙古语叫“苏台茄”。

蒙古族人民喝的咸奶茶，用的多为青砖茶和黑砖茶，并用铁锅烹煮，烹煮时，要加入牛奶和盐巴。

3、白族

白族主要聚居于云南大理白族自治州，在唐代《蛮书》中有记载，一千年前南诏时期的他们，就有饮茶的习惯。

逢年过节、宾客临门，白族人民都要饮“绍道兆”，也就是“三道茶”。

第一道是苦茶，也就是烤茶

烤茶经过火炉上烤制后煮热，香气浓郁、滋味醇厚。

第二道则是甜茶

是以苍山绿茶冲泡的淡茶水，加入红糖、核桃仁、乳扇，喝起来香香甜甜。

第三道是回味茶

是将绿茶里加入少许蜂蜜和花椒、姜，喝起来有麻味、辣味、甜味、苦味，回味无穷。

这三道茶通常在重大节日和招待贵宾时使用，简单的几道茶里寓意着白族人民对人一生的感悟。

一苦、二甜、三回味，有最初的努力拼搏，才能有积累和享受，最后是对自己一生的回顾，表达了人生的三种境界。

4、土家族

土家人自称为“毕孜卡”，意即“本地人”，相传是古代巴人的后裔，他们主要聚居在湘鄂渝黔四省市交界的地方。

茶在土家族人的饮食和社会生活中占在十分重要的地位。

早在唐代，土家地区普遍有饮茶的习俗，并且积累了一套制茶的方法。

土家人过日子勤俭节约，一般嫩叶制的细茶自己不舍得喝，要拿去卖钱换取家用和留少许待客。

平日里饮用的是粗茶，这粗茶是用在夏秋之际给茶树剪枝整形时剪下的老叶细枝制成的。

土家人十分好客，不论生人熟人，不管自家客家，总是以茶相待。

正如一首民歌所唱：“鸦雀子尾巴撒，身穿绿背褂，一翅飞到前院里，咖的咖的喊，一翅飞到后院里，喊的喊的咖，小么妹，快烧茶，外头客来哒。”

5、侗族

侗族人喝打油茶，它是用茶叶、米花、炒花生、酥黄豆、糯米饭、肉、猪下水、盐、葱花、茶油等混合制成的稠浓汤羹。

打油茶，是侗族人民日常生活中不可或缺的饮茶习惯。

一天之中，不分早晚，随时都可以制作，清香甘甜的油茶，提神醒脑，焕发精神，兼有祛除湿热，防治感冒、治疗腹泻之效。

用打油茶待客是他们的重要礼俗。

侗家人喝油茶的规矩是：在侗族地区无论到哪家，请你喝油茶，你不必讲客气，太客气了，是对主人的不尊敬。

喝茶时，主人会给客人一根筷子，如果不想再喝，就将这根筷子架到碗上，主人就不会再斟下一碗茶了。

凡在喜庆佳节，或亲朋贵客进门，总喜欢用做法讲究、佐料精选的油茶款待客人。

6、苗族

苗族有喝油茶汤的习惯，八宝油茶汤就是苗族茶俗的代表。

苗族人常说：“一日不喝油茶汤，满桌酒菜都不香”。

倘有宾客进门，他们更为用香脆可口，滋味无穷的八宝油茶汤款待。

它既解渴，又饱肚，还有特异风味，是我国饮茶技艺中的一朵奇葩。

除了八宝油茶汤，苗族人还有饮用虫茶的习惯。

将鲜茶盛于竹篓，浇上淘米水，置于通风楼阁。

不日，茶叶里长出米蛀虫，以茶为食，繁殖为满篓米虫。

第二年四五月间，茶叶被虫吃光，篓底留下厚厚一层虫屎，筛去杂物，剩下的即为米虫茶。虫茶外形颗粒状，呈黑褐色，色泽油润光滑，有淡淡的香味。

冲泡后，茶水馥郁甘洌，醇香宜人，滋味醇和回甘，舒适可口，饮之令人顿感心旷神怡。

7、布朗族

布朗族，是云南最古老的土著民族之一，也是我国最早种茶、制茶、饮茶的民族之一。

茶叶是布朗族的主要经济作物，闻名遐迩的普洱茶就是布朗族先民栽培的著名物产。

时至今日，布朗族地区仍是“普洱茶”、“勐库茶”的主要原料产地之一。

在漫长的历史长河中，布朗族人民将茶叶与生产、生活高度融合，形成了多种多样，独具特色的饮茶、食茶方式。

布朗族人不仅擅于制作竹筒烤茶和酸茶，而且有吃酸茶、喃咪茶和饮青竹茶、土罐茶的传统习俗。

布朗人祭火神、请佛爷念经时，祭品中须有竹笋和茶。

办婚事时，用茶叶作礼品，男青年向女青年求婚时，会请一位长者带着茶叶和烟去女方家提亲。

地域和民俗之间的差异，造就了七彩斑斓的中华茶饮文化，也由此印证了茶的世界是多么博大精深。

少数民族独特的饮茶方式为中国茶文化增添不少异彩，也为推动茶文化发展作出积极贡献。

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