既是菜又是药 调理身体不可少（秋冬季节要多吃 适合全家老小）

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山药最大的特点是含有大量的黏蛋白，是一种多糖蛋白质的混合物。对人体有特殊的保健作用，减少脂肪的沉积，减少皮下脂肪。山药中所含有的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的三倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，有利于改善脾胃的消化吸收功能。

山药既是美味菜又是调理身体的一味药，秋冬季节要多吃，适合全家老小。尤其女性，美容养颜让身材更苗条。经常吃山药可以强身健体，延缓衰老，提高大脑的记忆力，女性常吃还可以美容养颜、减肥瘦身呢！

山药的做法也很多，清蒸、煲汤、清炒、红烧。焖煮……但是我最常做的就是这道蜜汁山药了，山药香糯，蜜汁清甜，吃一口满满都是幸福感，让人忍不住再去伸筷子……

可是山药虽好，可是处理不当会让你浑身刺痒，痛苦异常。怎么样处理山药呢？文章后面的鱼儿暖心小贴士内，有爱心提示哦！

【蜜汁山药】

食材：山药2根，，枸杞适量，蜂蜜1勺，糖桂花1勺

制作步骤：

1、准备好材料。山药、蜂蜜、糖桂花、枸杞。我们先来处理山药，戴上手套防止过敏，把山药清洗干净，用削皮器去掉外皮，切成小段，长短不限，随自己喜欢就好了。

2、准备一盆水，放进3勺白醋，然后再把山药放进去，这样做是为了防止山药在空气中氧化变色，影响美观。

3、把锅里放上水，坐火上大火烧开，把山药放在笼屉上蒸熟。大概15分钟左右，用筷子能够轻松扎透，就好了。关火。

4、把枸杞子用温水泡软。准备一个小碗，放入1勺蜂蜜。再放入1勺糖桂花，用小勺子混合搅拌均匀。

5、蒸好的山药沥干水分，放进盘里，撒上枸杞子。把调好的桂花蜂蜜汁均匀的淋在蒸好的山药上。这么香甜好吃的蜜汁山药就做好了。是不是很诱惑？

鱼儿暖心小贴士：

处理山药的方式：削皮的时候戴上薄手套，或者套个保鲜袋，把过敏源隔绝掉就不会过敏了。或者把山药洗净，放进开水锅中煮一会儿;，或者蒸上几分钟，原有的过敏原破坏掉了，也就不会再过敏啦。

如果已经过敏怎么办呢？那我们可以把手仔细清洗干净，手上涂满醋，连指甲缝里都沾上醋，过一会刺痒的感觉就会消失啦！这是酸碱中和的原因。还可以在火上烤一烤，把皂角质破坏掉也就不会痒啦。还要注意，山药虽然好吃蛋液不能一次食用过多哦。

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