冬天 这汤特别适合全家人食用（常喝一年到头不咳嗽 孩子很爱喝）

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前段时间刚从外地回到老家，这才待了一个礼拜，我手脚都已经冻起大包了，感觉老家的气温变得越来越冷了，真是有点扛不住啊，穿上羽绒服都不暖和了。看新闻报道，说最近大部分地区都在下大暴雪了，当然我这里也不列外，已经连着下好几个晚上了，所以我在想该吃点什么来抵御严寒呢？得去弄一些既有营养又能暖身子的东西回来吃吃才行了，就算是天再冷只要吃点暖烘烘的东西，然后再穿厚点，这样整个冬天都不容易感冒了。所以冷天季节食补是极为重要的，不但要吃饱吃暖还要吃得好。那么问题来了，这么冷的天到底要吃点什么比较好呢？

那么今天我就跟小伙伴们分享一道"甘蔗马蹄乌鸡汤"的做法。这道汤不光是味道好，而且营养特别丰富，我们光从这道汤的名字都大概能看出汤里面所用到的食材，乌鸡具有抗癌、抗衰老、抑制癌细胞生长、滋阴补血、健脾胃、 固冲、养身、 防病等作用。马蹄具有生津止渴、利肠通便、清肺化痰等功效。甘蔗中富含铁元素维生素a，维生素a 等多种维生素，这些微量元素都是我们身体所需要的。而今天这道汤就是由甘蔗、马蹄、乌鸡、枸杞熬制而成的，这几种原料都是非常好吃又比较温补的食材，所以冬天，这汤特别适合全家人食用，常喝一年到头不咳嗽，味清淡甘甜孩子很爱喝。

要说到这马蹄，相信很多南方人都并不陌生，而且大家平时都很喜欢生吃。尤其是到了冬天，正是马蹄大量上市的季节，在南方，只要走在路上经常都能看到有人在买马蹄吃，马蹄吃起口感又脆又甜，而且还很解渴。其实除了马蹄甘蔗也是我非常爱吃的一种水果，吃起来很甜，水分又多，而且现在正是大量收割甘蔗的季节。所以把这三样味道好又有营养的食物放到一起煲汤，营养就会更加的翻倍，口感也会变得更好。天冷了更要多喝这道汤，孩子喝了一年到头不咳嗽，可惜很多人都没喝过！下面我们一起来看看这道汤的具体做法吧，喜欢的话就赶紧收藏起来哦。

【甘蔗马蹄乌鸡汤】

准备食材：新鲜的乌鸡半只、新鲜的马蹄6个、甘蔗1小节、枸杞适量。

配料：生姜1大块、料酒1大勺、盐适量。

步骤方法：

1、首先将买回来的乌鸡剁成大块，然后清洗干净控水备用。煮锅里烧水，鸡块冷水下锅，再加入料酒、姜片去腥，大火烧开煮出浮沫，把鸡肉煮好捞出控水备用。

2、甘蔗不用销皮，只要把甘蔗的外皮用清水洗干净，然后直接切成小条即可。马蹄去皮洗干净备用。生姜洗干净切片备用。（其实把甘蔗的外皮用来一起煲汤效果会更好，所以削不削皮都可以。）

3、准备一个大砂锅，然后在砂锅里倒入半锅清水，等锅里的水烧开之后再倒入焯过水的鸡块煲。

4、然后接着把之前切好的甘蔗、马蹄、姜片倒入砂锅中，然后盖上盖大火烧开后转小火慢煲1个小时以上，或是煲至一个半小时左右最好了。（煲汤的锅最好的选用砂锅，或是陶瓷锅，然后慢煲。其实用高压锅煲出来的汤味道不好。）

5、一个小时过后，砂锅里的汤基本已经变成奶白色了，这时候再加入枸杞慢煲五分钟。大家要切记，枸杞要等汤煲好后才放哦。

6、最后汤煲好出锅时再加入适量的盐调味即可。这一道清淡又甘甜的乌鸡汤就完成了。

7、汤煲好出锅盛碗，趁着汤还热的时候赶紧喝上一大碗，全身都暖乎乎的，这样煲出来的汤一点都不油腻，特别清淡，还带着一丝丝的甜味，我家孩子可喜欢喝了，美味又营养，做法入料都很简单，冷天喝最合适不过了。我把详细的做法呈给你，等有空的时候你也做一份给家里人尝尝吧，孩子很爱喝哦。

以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做甘蔗马蹄乌鸡汤的全过程，如果你对这食谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢喝这道汤，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。

Mspan美食说爱唠叨：

一、在清洗鸡肉的时候，如果鸡身上的油脂太多的话要用手撕掉，这样煲出来的汤才不会太油哦。

二、鸡块焯水时，要加入姜片和料酒，这样既能去除腥味还能增加香味。

三、枸杞要等汤煲好了再放，把枸杞放进去之后再煲五分钟左右，最后关火时加入适量的盐调味就可以了。

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