避免饭店聚集 在家如何做菜有饭店的感觉（这些菜谱得看看）
TIPS：本文共有 2163 个字，阅读大概需要 5 分钟。
西餐在家也能做，味道和饭店一样，还有家的味道~浓汤、牛排和沙拉，样样不少！
奶油蘑菇汤食材：香菇、口蘑、茶树菇、洋葱、黑胡椒粉、牛奶、盐、牛油、橄榄油
做法：1、将香菇、口蘑、茶树菇、洋葱切碎；2、锅内放牛油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、洋葱，洋葱炒制透明后，再放蘑菇翻炒，最后加入牛奶，煮熟；3、将汤倒入搅拌机中打碎；4、盛出倒入容器中，撒入少许黑胡椒粉，即可。
红酒牛排
食材：牛排、橄榄油、黑胡椒碎、迷迭香、盐、面粉、红葡萄酒
做法：1、牛排上涂抹橄榄油、黑胡椒碎、迷迭香，用扎肉器扎出小洞，腌制片刻，备用；2、热锅下牛排，淋入少许橄榄油、迷迭香、盐，煎2分钟左右即可；3、牛油裹上面粉、下锅，待牛油融化后，倒入红酒，煮开即可。4、牛排改刀码入盘中，淋入酱汁即可。
什锦沙拉食材：生菜、紫甘蓝、盐、橄榄油
做法：1、生菜、紫甘蓝用手撕成适当大小的块，放入盘中；2、撒上盐、橄榄油，搅匀即可。
乍暖还寒时，想去饭店来碗热汤，再吃点儿新奇美食？不如在家煮~日式豆乳锅配炒豆豉酱，要温度有温度，要新奇有新奇~油，下鸡肉煎至金黄，盛出后码在砂锅中；4、另起锅，倒油，放入小葱花、清水、鸡汁煮开，调成高汤；5、将高汤倒入锅中，再倒入500克原味豆浆，大火煮开即可。
豆乳杂蔬锅食材：鸡腿肉、莲藕、玉米、胡萝卜、白菜 、莴笋、小葱花、杏鲍菇、口蘑、香菇、金针菇、 海带结、魔芋结、 豆腐、 豆浆、鸡汁、油
做法：1、鸡腿肉去骨切块，加入鸡汁搅匀，腌制；2、莲藕、玉米、胡萝卜、白菜、莴笋等改刀，放入砂锅中，备用；3、锅内放
飘香豆豉酱
食材：鸡腿肉、杏鲍菇、芋头、土豆、豆腐、胡萝卜、青豆、蒜、干葱、陈皮、豆豉、 蚝油、白糖、核桃、菌、酱油
做法：1、将杏鲍菇、芋头、豆腐、土豆、胡萝卜切成大小一致的方块。下油锅炸至金黄后，焯水备用；2、锅内放油，下鸡肉、蒜蓉、干葱煸炒至变色，再放陈皮、豆豉、蚝油、白糖、核桃碎翻炒均匀，炒成豆豉鸡酱；3、锅内倒入油，放蒜蓉、干葱和豆豉鸡酱炒香，倒入焯好水的食材，倒入酱油、青豆翻炒均匀，即可盛出。
川菜馆子必点的是啥？反正毛血旺少不了~传统毛血旺留味道，改良版毛血旺，好吃又健康！
改良版毛血旺
食材：小肠、毛肚、鸭血、午餐肉、蒜、芹菜、绿豆芽、青笋、木耳、紫草、丁香、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、麻椒、干辣椒、辣椒面 、豆瓣酱、番茄酱、醪糟汁、蚝油、料酒、大豆油、猪油、茶油
做法1、锅内倒入大豆油和猪油，小火熬制猪油化开；2、加入丁香、八角、桂皮、香叶和草果，熬香后，捞出香料，留油备用；3、加入豆瓣酱，小火熬制片刻，加入紫草、番茄酱、醪糟汁和辣椒面，熬香后，倒入开水；4、加入料酒和蚝油调味，熬制备用；5、小肠、毛肚、鸭血、午餐肉、绿豆芽、青笋和木耳分别焯水，素菜垫入碗底；5、荤菜加入熬制的汤汁中炖煮片刻，连汤汁一起倒入碗中；6、撒上蒜蓉、花椒、麻椒、干辣椒和芹菜，泼上热油，即可食用。
钵钵鸡
食材：鸡翅尖、鸡胸肉、鸡胗、青笋、藕 、土豆、木耳、香葱、姜、蒜、沙姜、八角、草果、桂皮、 香草、小茴香、丁香、香叶、熟芝麻、二荆条辣椒面、七星椒辣椒面、紫草、盐、鸡精、冰糖、豆瓣酱、醪糟、鸡汤、菜籽油、牛油
做法：1、制作万能红油，锅内倒入2份菜籽油和1份牛油，熬至微微冒烟；2、油中加入香葱结、姜片和蒜瓣，小火熬制，至油沸腾；3、加入沙姜、八角、草果、桂皮、香草、小茴香、丁香和香叶；4、再加入豆瓣酱，熬至起泡，加入冰糖；5、加入油量一半的二荆条辣椒面和七星椒辣椒面；6、再加入紫草和醪糟，继续小火熬制出红油和香味，油料变干；7、滤出红油，取少许油料中的辣椒面，搅拌备用；8、鸡汤用盐和鸡精调味，沸腾后，先放入串好串的鸡翅尖和鸡胸肉；9、炖煮2分钟后加入鸡胗串，再炖煮1分钟，捞出放入冰水中过凉，拿出放入碗中备用；10、鸡汤中再加入青笋串和藕串，再加少许盐调味；11、炖煮至沸腾，放入土豆串和木耳串，炖煮2分钟，捞出放入冰水中过凉，拿出放入碗中备用；12、放串串的碗中，倒入晾凉后的鸡汤，淋上万能红油，撒上熟芝麻，即可食用。
最后，想吃新鲜的春菜也不用去绿色养生饭店啦，在家亲手做！吃野菜，品春味！
婆婆丁炖牛肉
食材：牛腩、婆婆丁、香叶、桂皮、八角、花椒、葱 、姜 、蒜、盐、干辣椒、五香粉、生抽 、油
做法：1.牛腩在水中浸泡30分钟，去除血水，切块、焯水；
2.另起锅加水，放入焯好水的牛腩、香叶、桂皮、八角、花椒、姜，大火烧开后转小火炖一小时；
3.牛腩炖熟后，加入少许盐，捞出备用；4.婆婆丁洗净、焯水，备用；5.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放牛腩、干辣椒、婆婆丁、花椒、五香粉翻炒均匀；6.出锅前加入生抽、热水，转小火收汁即可。
榆钱滑蛋炒虾仁
食材：虾仁、鸡蛋、榆钱、面粉、红青椒、葱、姜、料酒、花雕酒、白糖、盐、油
做法：1.榆钱用面粉、水清洗干净；2.榆钱放入热水锅中，加盐焯30秒左右，即可捞出，放入凉水中备用；3.虾仁洗净、去掉虾线、改刀，锅内加入油、葱姜、虾仁煸炒，断生后，加入料酒、热水焯熟，捞出备用；4.取三个蛋黄和两个全蛋，加入一勺花雕酒，搅拌均匀备用；5.热锅凉油，倒入鸡蛋，半凝固时加入虾仁、榆钱，用盐、白糖调味后，盛出装盘；6.热油锅，剩余的榆钱用面粉包裹，下油锅中，炸至酥脆，与红彩椒一起，撒在炒好的鸡蛋上即可。
如果觉得《避免饭店聚集 在家如何做菜有饭店的感觉（这些菜谱得看看）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！