四月 就应该多吃这道菜（补铁补血 孩子吃了长个头）

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今天给大家分享一道有最简单的食材，也能做出营养美味，清淡养生的菜，我选用的食材是木耳和鸡蛋，这两种食材是随处可见的，不管是农村、城市、山卡拉都可以买得到，现在为你们推荐比肉更受欢迎的搭配“木耳炒鸡蛋”。木耳是餐桌上最受欢迎的菌类食材，搭配鸡蛋营养价值更高，木耳吃起来清脆可口，鸡蛋吃起来更是鲜嫩滑，再配上清粥米饭，口感十足，既营养又养生，况且木耳本身营养价值就很高，跟鸡蛋搭配是天生一对、完美搭配，老人小孩都爱吃，补铁补血，有预防贫血的作用，如果你现在还贫血，不妨试一试这道木耳炒蛋吧，我们一起具体看一看吧。四月，就应该多吃这道菜，补铁补血，孩子吃了长个头。接下来我们就开始制作吧。

食材清单：准备干木耳30克，鸡蛋3个左右， 大蒜少许，食盐少许，食用油少许，香油少许，料酒少许等等。

第一步：先把干木耳用清水泡开，将木耳的根部和发黑部分切掉，将木耳切成一小块，锅中放入清水煮开，加上一勺食盐，将木耳焯水后捞出，这样可以把木耳里面的脏东西煮出来。

第二步：将几个鸡蛋全部磕入碗中，放入少许食盐，几滴料酒，几滴香油，快速搅拌均匀，放料酒可以去腥味。

第三步：将锅清洗干净，倒入适量的食油，等油温烧至5成热，将鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋液全部翻面，鸡蛋煎至两面金黄，把鸡蛋分割成块，装盘备用。

第四步：锅中倒入适量的食油，先把大蒜放下去炒出香味，再放木耳翻炒一会，加上少许清水，加上炒好的鸡蛋块，加入食盐，鸡精少许，翻炒片刻。这道清脆嫩滑，百吃不腻的木耳炒鸡蛋做好了。

【小贴士】

木耳是一种营养成分非常高的菌类食材，本身就含有丰富的铁，矿物质和多种营养元素，搭配鸡蛋一起吃，营养翻倍，对于贫血的有人补血补铁的作用，木耳还含有胶质和纤维素成分，帮助促进肠道的消化，排空毒素，而且还可以净化血管，保持血管的流畅。（你们有没有学会这道菜的做法呢）

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