玉米别再煮着吃了 葵花玉米做成饼（营养丰富 健康美味）

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玉米别再煮着吃了，葵花玉米做成饼，营养丰富，健康美味

随着生活水平的提升，我们的饮食也是越来越丰富了，但是很多人因为太贪吃，得了一种“富贵病”，就是我们常说的三高，高血压、高血脂、高血糖。那这样很多人就不得不控制饮食了，也就不能再随意地享受美味菜肴了。那为了我们不被三高困扰，我们可以多吃一些粗粮做成的主食，因为其低糖多膳食纤维的特点，可以很好预防一些疾病。那今天就给大家介绍一道营养丰富、健康美味、低糖低脂的——玉米葵花饼。

粗粮我们大家日常生活中可能并不常吃，一般老一辈的像爷爷奶奶，可能他们特别喜欢吃这种粗粮，但其实粗粮不但营养丰富，而且味道也是特别美味，记得小时候，每次去奶奶家，她都会做我最爱吃玉米饼，那种吃进嘴里的颗粒感和香甜的味道，直到现在还让我记忆犹新。再说它的营养，我们都知道粗粮含糖量非常低，而且膳食纤维特别多，可以促进消化吸收，适合各个年龄段的人食用。说了这么多，就让我们看看它到底是怎么做的吧。

【菜名】：玉米葵花饼

【所需食材】：热水200-250ml、玉米面200-300g、酵母3-5g、普通面粉180-230g、鸡蛋2个（注意一定要用烧开的热水，而不能是冷水/温水）

【烹饪过程】：

步骤1

把我们需要的食材和配料都准备妥当，面粉、鸡蛋、玉米面、酵母、热水。（这里我们用高筋/低筋面粉都可以，看个人的喜好来决定）准备一个大碗，往其中倒入玉米面，再缓慢地倒入烧开的热水，一边倒水的途中，我们边用筷子进行搅拌，让其成为絮状，如上图所示。

步骤2

待到玉米面搅拌成絮状后，等待3-5分钟后，往其中倒入两个鸡蛋。（鸡蛋的g数约为100g，如果鸡蛋较小，也可以放3个）

步骤3

把蛋液和玉米面搅拌均匀后，再放入3-4g酵母，继续搅拌均匀。再倒入普通面粉，继续均匀搅拌。

步骤4

搅拌好后，我们把其揉搓成一个光滑，柔硬适中的面团。把这个面团放入案板上，将其搓成长条，再用刀切成6个等分的小块，如上图所示。

步骤5

再将切好的小块分别揉搓成圆形，然后轻轻地按压，让其变得扁平一些，如上图所示。

步骤6

之后我们在其表面用，刀切出一些纵横交错的纹路，可以切得多一些，这个面包像菠萝一样，如上图所示。之后我们把它们盖上保鲜膜，发酵20-30分钟。

步骤7

待到面团发酵好后，我们在其表面均匀地刷上一层蛋液，全部刷好后，把面包放入烤盘中，放入烤箱中层。

步骤8

把烤箱预设温度调成170度，时间15-20分钟，待到15分钟左右，我们可以把面包取出，再刷一层植物油，之后再放入烤箱中，把温度调成180度，烤5-7分钟。

步骤9

烤好后，就可以出炉了，松软美味、香甜可口的玉米葵花饼就烹饪好了，快来尝一口吧。

【烹饪技巧】：

一、喜欢吃甜口的小伙伴，也可以放入一些冰糖、白糖等，增添玉米饼的甜度。

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