别老吃白米饭 加上杂粮一起蒸（简单好做营养均衡 两种经典搭配）

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别老吃白米饭，加上杂粮一起蒸，简单好做营养均衡，两种经典搭配

精米白面口感非常好，但营养成分并没有粗粮那么丰富，在精加工过程中，一些维生素和微量元素丢失了。不了身体健康，我们不过过度追求口感，应该多关注营养均衡。日常生活中，多吃谷豆类食物，高品质的全谷和豆类营养更全面，长期坚持吃足量粗粮，对身体健康有好处。

米饭我们天天吃，在米饭中加入杂粮是一个吃杂粮的好方法，可以持续补充各种精米白面中含量偏少的营养素。推荐两个很好吃的粗粮饭，简单好做也很好吃。

材料：一杯紫米、一杯大米、一杯红薯、水适量。

做法：

1、准备各种材料，三人份的米饭，这么多刚刚好，蒸好饭一人一碗。紫米属于糯米，蒸饭口感糯味道香，营养也非常丰富，跟大米一比一搭配，蒸出来的饭特别好吃。红薯是冻在冰箱中的鲜红薯粒，这也是一个保存红薯的好方便，趁着红薯新鲜的时候去切成块，装成小份冻起来，吃的时候直接下锅，煮汤蒸饭都特别好。

2、紫米大米和红薯洗好，倒入臻米脱糖养生蒸汽饭煲x6的饭甑中，按比例加水，饭煲有沥米汤功能，水量比咱们平常蒸饭用的水要多一些，蒸饭的过程中自动沥掉米饭，蒸出来的饭口感特别好味道也特别香，很像小时候妈妈做的捞饭。

3、启动脱糖饭功能，饭锅开始加热，锅中水沸腾后进入22分钟倒计时，蒸饭大约需要半小时左右，很快。

4、米饭蒸好后，用饭勺把饭拌开，散汽后装碗，米饭的口感会更好。

5、蒸好的米饭很甜，把红薯加进米饭中，蒸出来的饭特别好吃。红薯膳食纤维含量丰富，被称为长寿食物，多吃点儿好处多多。

材料：一杯半大米，一杯泡好的鹰嘴豆，水适量。

做法：

1、提前把鹰嘴豆用清水泡发，泡过的鹰嘴豆蒸饭很容易熟，没有什么特别味道，口感很糯也特别好吃，并不遮盖米饭本身的香气。鹰嘴豆属于豆科植物，异黄酮和维生素E的含量都很高，对于女性来说，多吃点鹰嘴豆，有利于调节情绪，缓解更年期的各种不适。

2、鹰嘴豆和大米倒入臻米脱糖养生蒸汽饭煲x6的饭甑中，这个饭甑很特别，底下有919个气空，需要配合饭煲内胆一起使用，蒸饭的时候可以沥汤，蒸出来的饭也很好吃。启动脱糖饭程序。

3、大约需要二十几分钟，米饭就蒸好了，比传统饭煲蒸饭要快一些，先把米饭蒸上再去炒菜，菜炒好了饭也蒸好了，非常方便。沥掉米汤的米饭粒粒分明，很好吃。

4、米饭蒸好后，打开锅盖，把米饭拌开，散汽后再装碗，米饭的口感会更完美。下面米汤盒中有沥出来的米汤，对于比较胖的中老年人来说，米汤丢掉不要也不觉得可惜，毕竟里面有一些淀粉，对于孩子们来说，想喝汤直接喝掉也挺好的。

多说几句：

经常听一些朋友说，家人不爱吃杂粮饭，他们觉得加了杂粮的米饭就不是米饭了。我觉得我们可以巧妙安排一周的米饭，循序渐进式的加入杂粮，先从那些温和的材料开始，比如说米饭中加入玉米粒或者鹰嘴豆，并不会影响米饭本身的香，吃起来也挺好的。一周吃两次杂粮饭，等家人都接受这种吃法后，再慢慢增加粮食的种类和数量，总会越来越好。

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